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Horno Bakerlux Shop.Pro Rossella LED 4 40X60cm

$9.234.400 incl. IVA


Especificaciones técnicas

  • REF

    XEFT-04EU-ELDV Rossella LED

  • Marca

    UNOX

  • Voltaje

    220V trifasico

  • Capacidad

    4 bandejas de 40X60 (no se incluyen)

  • Distancia entre bandejas

    7,5 cm

  • Dimensiones

    80x50,2X81,1cm (Ancho, Alto y Fondo)

  • Potencia

    6,9 Kilovatios

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SKU: XEFT-04EU-ELDV Categoría: Etiquetas: ,

La nueva línea de hornos Bakerlux se ha creado para adaptarse a las necesidades de los panaderos y a sus tiempos de producción.

Los hornos de panadería Bakerlux Shop.Pro son hornos de convección, perfectos para hornear todo tipo de productos de panadería y snacks.

Son ideales para supermercados, gasolineras, panaderías y otros establecimientos con un servicio de panadería y pastelería con pequeñas y grandes producciones; donde cualquier empleado con una mínima inducción puede lograr los mismos horneados que un panadero profesional.

FUNCIONES HORNO DE PANADERÍA

Los hornos Unox de panadería disponen de múltiples prestaciones en su función para un perfecto cocinado.

Steam.Plus: introducción instantánea de humedad en la cámara de cocción a partir de 90º hasta los 260ºC.

Dry Plus: Expulsión de la humedad en la fase final de la cocción para aportar la calidad y textura deseada.

Air Plus: distribución perfecta del aire en la cavidad del horno para garantizar homogeneidad en el horneado. Además en los hornos Master, Touch y Led puedes regular la velocidad del aire en dos tiempos.

Power: rendimiento y eficiencia al máximo nivel, más velocidad en el incremento de la temperatura y precisión en el mantenimiento.

PRODUCTOS PARA PANADERÍA CONGELADOS

La cocción de masa congelada es una ciencia. Con los hornos UNOX podrás hornear productos perfectos, con cortezas doradas y uniformes sin esfuerzo.

DESHIDRATACIÓN

Tres reglas de oro: temperatura precisa, ventilación suave y regular y por ultimo máxima extracción de humedad. Prepárate para una deshidratación perfecta.

GALLETAS

Preciso y uniforme. De la primera a la última pieza, mismo color, misma estructura, mismo resultado. Descubre el placer de la perfección.

Tres pasos de cocción: ajusta la temperatura, tiempo y humedad (si así lo deseas) en 3 pasos de cocción para un producto perfecto.

99 memorias: Guarda la temperatura, tiempo y humedad de tus productos. Almacena la información, hornea y repite cuando lo desees.

2 velocidades de turbina: ajusta la velocidad del aire de acuerdo a la necesidad de tus productos.

Control para cámara de fermentación: maneja tu cámara de fermentación unox desde tu horno Bakerlux Rossella LED.

CARACTERÍSTICAS DE LOS BAKELUX Shop. PRO

Diseño moderno: Unox ha adaptado el panel de control con un diseño más moderno e intuitivo, al que puedes añadir fotografías y menús programados.

Más potencia y eficiencia: dispones de dos tamaños de horno con bandejas para horno de 60×40 y bandejas tamaño 44×33 cm para pequeñas producciones, con uno y dos motores .
Luces LED para mayor duración y control del consumo.

Apertura de puerta: dispones de puerta con apertura abatible y manual, y puerta lateral eléctrica, que se abre automáticamente al finalizar el cocinado.

Más seguros: los nuevos modelos son más seguros debido al alto poder aislante.

Doble acristalamiento: se ha dejado un espacio más amplio entre cristales, que permite pasar la mano entre ellos para facilitar la limpieza e higiene de tu equipo.

Conexión Internet/wifi: esta función es opcional, te permite conectar el horno a Internet para cargar y descargar recetas y lo más importante; poder controlar a través de la app o el computador el estado y funcionamiento en tiempo real del horno.

Stats: el nuevo horno Bakerlux Shop.Pro Master dispone de un panel de control con función DDC. Stats que crea informes y analítica de datos para identificar la oportunidad y mejora diaria de tus elaboraciones.

Puerto USB: para poder cargar las recetas de manera automática en el horno.

BANDEJAS PARA HORNO UNOX BAKERLUX Shop.PRO ROSSELLA LED

PRODUCTOS ADICIONALES

Despacho inmediato a Barranquilla, Bucaramanga, Cali, Cartagena, Cúcuta, Ibague, Medellín, Pereira y toda Colombia

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Manual de uso Bakerlux Shop.PRO ROSSELLA LED

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