CARACTERรSTICAS
- Horno a gas de convecciรณn de 6ย bandejas de 40×60 centimetros,ย con humedad, controles analรณgicos y cรกmara de cocciรณn en acero inoxidable 304.
- FUNCIONES: tiempo, temperatura, porcentaje de humedad y 2 velocidades de ventilador. Perfecto para procesos de cocciรณn de panaderรญa fresca y congelada.
- Temperatura regulable de 30ยบC a 260ยบC.
- El aire y el calor se distribuyen de manera perfecta por toda la cรกmara de cocciรณn garantizandoย uniformidad en el horneado, y proporcionando un acabado homogรฉneo y consistente.
- STEAM.PLUS: Inyeccion de humedad manual con perilla marcada con porcentajes a partir de 90ยฐC; para panes crocantes y croissantย aplicada generalmente al principio de la cocciรณn.
- Iluminaciรณn de la cรกmara de cocciรณn con luces LED integradas en la puerta
- Cรกmara de cocciรณn con guรญas porta bandejas en lรกmina plegada en forma de L
- Sistema recoge gotas integrado en la puerta, que se mantiene en funcionamiento incluso con la puerta abierta
- Fรกcil de usar y limpiar
- Puerta con doble vidrio.
- Diseรฑo interior con las esquinas redondeadas y paredes en acero inoxidable para hacer la limpieza mรกs fรกcil.
- AIR.PLUS:ย Turbinas de aire con dos velocidades que pueden ser configuradas por el usuario.
