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Escuela de panadería Exhibir Equipos: Ubicación
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Almacén Exito 150 mts - Home center 250 mts
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Cursos básicos y avanzados
Exhibir Equipos ofrece unas modernas instalaciones, bien ubicadas en la capital, con aulas perfectamente equipadas y con un número limitado de estudiantes por curso; para todo aquel que tenga deseos de adquirir nuevos conocimientos sobre panadería, pastelería y repostería.
En nuestra escuela aprenderás técnicas tradicionales y modernas aplicadas en el amplio mundo de los productos de panadería; al mismo tiempo podrás practicar con equipos industriales de ultima tecnología, que sin ninguna duda te capacitaran para desempeñar este oficio como todo un profesional.
Curso básico de panadería
Dirigido a aquellos apasionados que desean aprender la panadería como pasatiempo; lo mismo que a quienes quieren hacer de esta su profesión. El curso es un estudio de los fundamentos de la panificación que incluye la masa, panes rápidos, galletas y artículos básicos hechos en una panadería.
Los temas incluyen terminología de horneado, uso de herramientas y equipos, conversiones de fórmulas, funciones de los ingredientes y uso de harinas adecuadas.
Curso avanzado de panadería
Si ya practicas el arte de hacer pan y conoces un pan de mantequilla, un pan francés, un croissant; es hora de dar el paso adelante en tus conocimientos, perfeccionandolos con nuestro curso avanzado de panificación.
Aunque la mayoría de los buenos horneados simplemente requieren un poco de práctica para perfeccionarse, existen algunas técnicas que se aprenden mejor si alguien puede guiarnos. Si eres un panadero con poca o mediana experiencia, te recomendamos tomar este curso.
Curso de Pastelería
Este programa tiene dos enfoques distintos, en concordancia con la costumbre impuesta en Colombia donde el pastelero se encarga del hojaldre y de la batidora:
- En el curso de pasta de hojaldre aprenderás a amasar y empastar productos como croissants, pasa-bocas, volovanes, milhojas e infinidad de productos más que se pueden hornear con esta masa.
- El otro curso de este grupo está enfocado en todos aquellos productos que se pueden elaborar en la batidora, como mantecadas, ponques, galletas e incluso merengues.
Curso de repostería y decoración
Ya sea que solo quieras aprender a decorar como hobby o trabajar a nivel profesional; el curso de repostería va dirigido a aprender las nuevas tendencias que se están imponiendo en el mundo y por supuesto están llegando al país, un poco más tarde.
En este programa aprenderás o perfeccionaras tus técnicas de elaboración de productos como cheesecakes y macarons entre otros.
Cubrir una torta o un ponque con crema es relativamente sencillo; pero hacerlo con buen gusto y estética requiere algo de ayuda para saber combinar los mejores colores, texturas y sabores; y para eso estamos en la escuela de Exhibir Equipos.
Curso de productos típicos colombianos
De ninguna manera podíamos olvidarnos de un curso donde los alumnos puedan aprender los deliciosos productos a base de queso como Achiras, Almojabanas, buñuelos y Pandeyucas tanto crujientes como blanditos ( estos últimos como los que venden en el alto del Vino; vía Bogotá – La Vega).
Este curso además incluye la enseñanza de la elaboración de mantecadas y pan de maíz; pan Tolima o Mariquiteño como también es conocido y panes almojabanados.
Curso de administración de panaderías
Observamos con frecuencia propietarios de panaderías que no se explican porque razón sus negocios no son rentables; a pesar de tener unas ventas estupendas.
Como administrar una panadería?
Este curso va dirigido a emprendedores y pequeños empresarios que están interesados en aprender sobre sistemas de costos de materia prima, de ventas y administrativos para hacer sus negocios rentables.