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Horno Arianna LED 4-46×33 Unox XEFT-04HS-ELDV

$7.232.500 incl. IVA

Horno BakerLux Eléctrico con 99 memorias programables, con inyección de humedad y ventiladores de 2 velocidades 

La combinación perfecta de eficiencia y tecnología; a un precio menor que los auto-lavables Bakertop de sobreponer o los BakerTop Big de carro escabiladero de 16 bandejas

Este horno es parte de la linea BakerLux Shop.pro


Especificaciones técnicas

  • REF

    XEFT-04HS-ELDV Arianna LED

  • Marca

    UNOX

  • Voltaje

    220V Bifasico

  • Capacidad

    4 bandejas de 33X46 (incluidas)

  • Distancia entre bandejas

    7,5 cm

  • Dimensiones

    60x66,9X50,2cm (Ancho, Fondo y Alto)

  • Potencia

    3,5 kW

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Horno BakerLux Shop.Pro de 4 bandejas de 46x33 cms. con pantalla LED

XEFT-04HS-ELDV - Arianna LED

BAKERLUX SHOP.Pro LED es la respuesta a las necesidades de un horno de convección fácil de usar con la posibilidad de agregar humedad al ciclo de cocción más delicado y crítico. Es la solución perfecta para los usuarios que buscan una herramienta fácil de usar, que también pueda proporcionar respuestas a las necesidades de la pastelería.

Este es un  equipo de gama media; inferior a cualquier Shop.Pro MASTER y a  los BakerTop; sinembargo, cuenta con funciones que lo hacen especial para hornear perfectamente  productos de panadería y de pastelería delicada.

Características principales

  • Precalentamiento almacenado y establecido digitalmente para cada producto
  • 3 pasos de horneado donde se puede controlar el tiempo, la temperatura, la humedad y la velocidad de turbina de cada paso
  • 99 programas para almacenar igual número de recetas
  • Temporizador: 0-INF 
  • Temperatura: 50-260 grados centigrados
  • Humedad: 0,20,40,60,80 o 100%
  • Ventiladores de 2 velocidades con inversión de giro.
UNOX BAKERLUX SHOP PRO

El HORNO DE CONVECÓN MAS EFICIENTE DEL MERCADO

Resistencias de alto rendimiento

Los hornos eléctricos UNOX utilizan resistencias de alta calidad las cuales le permiten lograr un calentamiento rápido desde el primer encendido. En tan solo 5 minutos alcanzará temperaturas de 20°c -260°c. así como la saturación de vapor en la cámara de cocción .

Camara de cocción en acero inoxidable

Utilizan acero inoxidable elaborado 304 con tratamiento especializado para el contacto con alimentos .superficie perfectamente lisa para mejor limpieza y practicidad.

Opción de conectar cámara de fermentación

Hornos 100% italianos de la más alta tecnología con conexión a la cámara fermentación Unox Control digital, (cámara no incluida) . El horno y la cámara de fermentación se pueden programar y manejar desde el panel del horno.

Características de cocción

COCCIÓN ESTANDAR
● Temperatura: 31 °C – 260 °C
● Hasta 3 pasos de cocción
Programas
● 12 programas rápidos
● 99 programas memorizables

CARACTERÍSTICAS DE COCCIÓN AVANZADA Y AUTOMÁTICA
Unox Intensive Cooking
● DRY.Plus: extrae humedad de la cámara de cocción
● STEAM.Plus: crea humedad instantánea a partir de 35 °C
● AIR.Plus: turbinas múltiples con inversión de marcha y 2 velocidades a seleccionar

Control de programación por Panel LED

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS ESTÁNDAR
● Cámara de cocción en acero inox AISI 304 de alta resistencia con bordes
redondeados
● Doble cristal
● Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas en la puerta
● Multiturbina de 2 velocidades y resistencias circulares de alto rendimiento.

 

APP & SERVICIOS WEB
● Data Driven Cooking app & webapp
● Top Training app
● Combi guru app

Programación Hornos Unox Shop.Pro LED: Arianna; Rossella y Vittoria

Catalogo Hornos BakerLux Shop.Pro

UNOX BAKERLUX SHOP PRO

Panadería y Pastelería Congelada

Los Hornos Unox desarrollan de manera eficiente el maravilloso arte de la cocción de masa congelada, con la que usted conseguirá estructuras firmes ,consistentes, superficies doradas y homogéneas.

Deshidratación

Para este proceso es indispensable que sigamos tres reglas: la primera de ellas , ventilación suave y constante para una máxima extracción de humedad , logrando productos de calidad de manera eficiente y en el menor tiempo posible.

Galletas y Cookies

Las más deliciosas recetas de forma precisa, en el tiempo correcto y con sabor único , ya que puede memorizar el proceso de cocción con la completa certeza que va obtener siempre los resultados esperados, sin tener que supervisar el proceso constantemente.

Más Hornos BakerLux Shop.Pro disponibles en Exhibir equipos

Bandejas y accesorios compatibles

Precios económicos, servicio técnico y Despacho inmediato a Barranquilla, Bucaramanga, Cali, Cartagena, Cúcuta, Ibague, Medellín, Pereira y toda Colombia

Horno BakerLux Shop.Pro de 4 bandejas de 46x33 cms. con pantalla LED

La nueva línea de hornos Bakerlux se ha creado para adaptarse a las necesidades de los panaderos y a sus tiempos de producción.

Los hornos de panadería Bakerlux Shop.Pro son hornos de convección, perfectos para hornear todo tipo de productos de panadería y snacks.

Son ideales para supermercados, gasolineras, panaderías y otros establecimientos con un servicio de panadería y pastelería con pequeñas y grandes producciones; donde cualquier empleado con una mínima inducción puede lograr los mismos horneados que un panadero profesional.

 

FUNCIONES HORNO DE PANADERÍA

Los hornos Unox de panadería disponen de múltiples prestaciones en su función para un perfecto cocinado.

Steam.Plus: introducción instantánea de humedad en la cámara de cocción a partir de 90º hasta los 260ºC.

Dry Plus: Expulsión de la humedad en la fase final de la cocción para aportar la calidad y textura deseada.

Air Plus: distribución perfecta del aire en la cavidad del horno para garantizar homogeneidad en el horneado. Además en los hornos Master, Touch y Led puedes regular la velocidad del aire en dos tiempos.

Power: rendimiento y eficiencia al máximo nivel, más velocidad en el incremento de la temperatura y precisión en el mantenimiento.

PRODUCTOS PARA PANADERÍA CONGELADOS

La cocción de masa congelada es una ciencia. Con los hornos UNOX podrás hornear productos perfectos, con cortezas doradas y uniformes sin esfuerzo.

 

DESHIDRATACIÓN

Tres reglas de oro: temperatura precisa, ventilación suave y regular y por ultimo máxima extracción de humedad. Prepárate para una deshidratación perfecta.

GALLETAS

Preciso y uniforme. De la primera a la última pieza, mismo color, misma estructura, mismo resultado. Descubre el placer de la perfección.

Tres pasos de cocción: ajusta la temperatura, tiempo y humedad (si así lo deseas) en 3 pasos de cocción para un producto perfecto.

99 memorias: Guarda la temperatura, tiempo y humedad de tus productos. Almacena la información, hornea y repite cuando lo desees.

2 velocidades de turbina: ajusta la velocidad del aire de acuerdo a la necesidad de tus productos.

Control para cámara de fermentación: maneja tu cámara de fermentación unox desde tu horno Bakerlux Rossella LED.

 

CARACTERÍSTICAS DE LOS BAKELUX Shop. PRO

 

Diseño moderno: Unox ha adaptado el panel de control con un diseño más moderno e intuitivo, al que puedes añadir fotografías y menús programados.

Más potencia y eficiencia: dispones de dos tamaños de horno con bandejas para horno de 60×40 y bandejas tamaño 44×33 cm para pequeñas producciones, con uno y dos motores .
Luces LED para mayor duración y control del consumo.

Apertura de puerta: dispones de puerta con apertura abatible y manual, y puerta lateral eléctrica, que se abre automáticamente al finalizar el cocinado.

Más seguros: los nuevos modelos son más seguros debido al alto poder aislante.

Doble acristalamiento: se ha dejado un espacio más amplio entre cristales, que permite pasar la mano entre ellos para facilitar la limpieza e higiene de tu equipo.

Conexión Internet/wifi: esta función es opcional, te permite conectar el horno a Internet para cargar y descargar recetas y lo más importante; poder controlar a través de la app o el computador el estado y funcionamiento en tiempo real del horno.

Stats: el nuevo horno Bakerlux Shop.Pro Master dispone de un panel de control con función DDC. Stats que crea informes y analítica de datos para identificar la oportunidad y mejora diaria de tus elaboraciones.

Puerto USB: para poder cargar las recetas de manera automática en el horno.

programacion Horno Unox Shop.Pro Arianna LED

Ctalogo Hornos Unox BakerLux Shop.Pro

Horno Arianna LED; Despacho inmediato a Barranquilla, Bucaramanga, Cali, Cartagena, Cúcuta, Ibague, Medellín, Pereira y toda Colombia

Manual de uso Bakerlux Shop.PRO ARIANNA LED

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