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$9.103.500 IVA Inc.
Horno BakerLux eléctrico con 99 memorias programables, con inyección de humedad y ventiladores de 2 velocidades
La combinación perfecta de eficiencia y tecnología; a un precio menor que los auto-lavables Bakertop de sobreponer o los BakerTop Big de carro escabiladero de 16 bandejas
Este horno es parte de la linea BakerLux Shop.pro
Sobre pedido
XEFR-04HS-ETDVXEFR-04HS-ETDV Arianna
UNOX
4 bandejas de 33 x 46 (incluidas)
7,5 cm
220V Bifasico
3,5 kw
60 x 67 x 50 cm (ancho, fondo y alto)
BAKERLUX SHOP.Pro TOUCH es la respuesta a las necesidades de un horno de convección fácil de usar con la posibilidad de agregar humedad al ciclo de cocción más delicado y crítico. Es la solución perfecta para los usuarios que buscan una herramienta fácil de usar, que también pueda proporcionar respuestas a las necesidades de la pastelería.
Este es un equipo de gama media; inferior a cualquier Shop.Pro MASTER y a los BakerTop; sin embargo, cuenta con funciones que lo hacen especial para hornear perfectamente productos de panadería y de pastelería delicada.
Los hornos eléctricos UNOX utilizan resistencias de alta calidad las cuales le permiten lograr un calentamiento rápido desde el primer encendido. En tan solo 5 minutos alcanzará temperaturas de 30°c -260°c. así como la saturación de vapor en la cámara de cocción .
Utilizan acero inoxidable elaborado 304 con tratamiento especializado para el contacto con alimentos .superficie perfectamente lisa para mejor limpieza y practicidad.
Hornos 100% italianos de la más alta tecnología con conexión a la cámara fermentación Unox Control digital, (cámara no incluida) . El horno y la cámara de fermentación se pueden programar y manejar desde el panel del horno.
COCCIÓN ESTANDAR
● Temperatura: 30 °C – 260 °C
● Hasta 9 pasos de cocción
Programas
● 12 programas rápidos
● 99 programas memorizables
CARACTERÍSTICAS DE COCCIÓN AVANZADA Y AUTOMÁTICA
Unox Intensive Cooking
● DRY.Plus: extrae humedad de la cámara de cocción
● STEAM.Plus: crea humedad instantánea a partir de 35 °C
● AIR.Plus: turbinas múltiples con inversión de marcha y 2 velocidades a seleccionar.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS ESTÁNDAR
● Cámara de cocción en acero inox AISI 304 de alta resistencia con bordes
redondeados
● Doble cristal
● Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas en la puerta
● Multiturbina de 2 velocidades y resistencias circulares de alto rendimiento.
APP & SERVICIOS WEB
● Data Driven Cooking app & webapp
● Top Training app
Los Hornos Unox desarrollan de manera eficiente el maravilloso arte de la cocción de masa congelada, con la que usted conseguirá estructuras firmes ,consistentes, superficies doradas y homogéneas.
Para este proceso es indispensable que sigamos tres reglas: la primera de ellas , ventilación suave y constante para una máxima extracción de humedad , logrando productos de calidad de manera eficiente y en el menor tiempo posible.
Las más deliciosas recetas de forma precisa, en el tiempo correcto y con sabor único, ya que puede memorizar el proceso de cocción con la completa certeza que va obtener siempre los resultados esperados, sin tener que supervisar el proceso constantemente.
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