CARACTERÍSTICAS
- Horno a gas de convección de 10 bandejas de 40×60 centimetros, con humedad, controles analógicos y cámara de cocción en acero inoxidable 304.
- FUNCIONES: tiempo, temperatura, porcentaje de humedad y 2 velocidades de ventilador. Perfecto para procesos de cocción de panadería fresca y congelada.
- Temperatura regulable de 30ºC a 260ºC.
- El aire y el calor se distribuyen de manera perfecta por toda la cámara de cocción garantizando uniformidad en el horneado, y proporcionando un acabado homogéneo y consistente.
- STEAM.PLUS: Inyección de humedad manual con perilla marcada con porcentajes a partir de 90°C; para panes crocantes y croissant aplicada generalmente al principio de la cocción.
- Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas en la puerta
- Cámara de cocción con guías porta bandejas en lámina plegada en forma de L
- Sistema recoge gotas integrado en la puerta, que se mantiene en funcionamiento incluso con la puerta abierta
- Fácil de usar y limpiar
- Puerta con doble vidrio.
- Diseño interior con las esquinas redondeadas y paredes en acero inoxidable para hacer la limpieza más fácil.
- AIR.PLUS: Turbinas de aire con dos velocidades que pueden ser configuradas por el usuario.
