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Horno Anna Unox 4 bandejas 46×33 XF023

$4.016.300 IVA Inc.

El Horno eléctrico Anna  para uso comercial, es el horno para panadería más vendido en Colombia.

Encuentra más hornos Unox disponibles en Exhibir Equipos


In Stock

XF023-2

Especificaciones técnicas

  • REF

    XF023

  • Marca

    Unox

  • Capacidad

    4 bandejas de 46X33cm (incluidas)

  • Control

    Manual (tiempo y temperatura)

  • Potencia

    3kW

  • Voltaje

    220V Bifasico

  • Dimensiones

    60X47,2X59cm (ancho, alto y fondo)

  • Peso

    22 Kgs

Hornea deliciosos productos de panadería frescos y congelados en el Horno Anna XF023

El Anna es un horno compacto fabricado por Unox en Italia; diseñado para uso profesional en establecimientos de comida donde se requiere una producción moderada de productos perfectamente horneados, en espacios reducidos mediante un sistema de convección.

Por su tamaño, calidad, prestaciones y precio el Anna es el horno Unox más vendido en Colombia. Este horno referencia XF023, pertenece a la línea Unox LineMicro. Trabaja a convección cuya distribución del calor es a través del aire en la cámara de cocción.

El resultado, son productos con un mejor sabor y aroma. Con una estructura interna idónea y bien formada, y una superficie externa crujiente y dorada.

Aplicaciones de uso

El horno Anna es Ideal para elaborar productos de panadería en cafeterías, negocios de comidas rápidas o para cocinar multitud de alimentos en cocinas industriales. Unox no recomienda este horno para pastelería; sin embargo, algunas escuelas de repostería en el país, elaboran en sus talleres de enseñanza productos básicos de pastelería en este tipo de hornos de la línea Micro

Este horno se ajusta a negocios que requieran una cantidad media de productos horneados; es un poco más grande que los hornos Roberta y Lisa, otros modelos también de Unox.

Características del horno Anna

Horno Anna XF023 puerta abierta

Este es un horno de convección pequeño con temperatura regulable de 60ºC a 260ºC.

El aire y el calor se distribuyen de manera perfecta por toda la cámara de cocción, garantizando uniformidad en el horneado, y proporcionando un acabado homogéneo y consistente.

La eliminación de la humedad en la fase final de la cocción es muy importante para lograr sabor, textura y forma. 

Consigue hornear alimentos proporcionando mayor calidad. Fácil de usar y limpiar.

Los hornos de la linea LineMicro de Unox cuentan con perillas manuales donde puedes graduar la temperatura y el tiempo de horneo; además, viene equipado con un indicador led que se apaga cuando el equipo ha llegado a la temperatura deseada.

Cuando la luz led se apaga es el momento de cargar el horno con los productos a hornear,

Controles manuales horno Anna

Truco para hornear productos de pastelería en el horno Anna

Reducror de aire para hornos Unox XC606

Reductor de aire 

Los hornos Unox Linemiss y LineMicro cuentan con moto-ventiladores de una sola velocidad; donde generalmente esta es muy alta para hornear productos de pastelería delicados como merengues. 

Reducir el flujo de aire colocando este dispositivo en la rejilla o rejillas, por donde es succionado el aire de la cámara, contribuye a un mejor horneado, presentación y acabado de algunos productos de pastelería.

Este truco no funciona para los productos más delicados de pastelería.

AIR.Plus Uniformidad de horneado

La tecnología AIR.Plus de UNOX garantiza la perfecta distribución del aire y del calor en el interior de la cámara de cocción, garantizando uniformidad de horneado en todas las zonas de cada bandeja y en todas las bandejas. Gracias a AIR.Plus al finalizar el horneado los alimentos tendrán una coloración externa homogénea, con una integridad y consistencia que harán que el producto se mantenga en perfectas condiciones aun después de varias horas.

DRY.Plus Gusto y sabor. Maximizados

La presencia de humedad durante las fases finales de la cocción de los productos puede comprometer la calidad deseada de los productos. La tecnología DRY.Plus permite eliminar la humedad en la cámara de cocción producida por los productos en el horno. Con DRY.Plus el sabor del producto es maximizado, con una estructura interna seca y bien formada y una superficie externa crujiente y dorada.

Horno Anna conectado a 110 voltios con transformador

¿Deseas tener el horno Anna en tu apartamento, casa o incluso en tu negocio de comidas, y no cuentas con instalación eléctrica a 220 voltios?

No te preocupes; en Exhibir Equipos te ofrecemos el elevador de voltaje que te permitirá disfrutar de todas las ventajas de este horno conectándolo a 110 voltios.

Otros hornos Unox LineMicro y LineMiss

Manual de instalación y usuario hornos LineMicro

Ficha técnica horno Anna XF023

Despiece horno Anna XF023

DESPIECE HORNO UNOX ANNA XF023