Horno Unox Bakerlux 6 bandejas 40×60 XB693 Eléctrico

Name: Horno Unox Bakerlux 6 bandejas 40x60 XB693 Eléctrico
SKU: XB693
Price: 19278000 COP
Availability: InStock

$19.278.000 IVA Inc.

Horno eléctrico de 6 bandejas con convección, humedad y controles manuales

Los BAKERLUX están diseñados para profesionales que requieren de la más alta productividad en panadería y pastelería.

La combinación perfecta de eficiencia y simplicidad; a un precio menor que los bakerLux Shop.Pro o los BakerTop.

En este link encontraras más hornos BakerLux

In Stock

XB693

Especificaciones técnicas

REF
XB693
Marca
Unox
Control
Manual (temperatura, tiempo y humedad)
Distancia
8 cm entre bandejas
Capacidad
6 Bandejas de 40X60cm (no las incluye)
Potencia
10,5 kW
Dimensiones
86X88X93cm
Peso
86 kg
Voltaje
220V trifásica

Añadir al presupuesto

SKU: XB693 Categorías: Hornos LineMiss y BakerLux manuales, Hornos para panadería, ofertas Etiquetas: Hornos partes y repuestos marca Unox, MAYO2021

Descripción
Documentos

Hornea deliciosos productos de panadería y pastelería con el horno BakerLux Eléctrico

Características

Horno eléctrico de convección de 6 bandejas de 40×60 centimetros, con humedad, controles analógicos y cámara de cocción en acero inoxidable 304.
FUNCIONES: tiempo, temperatura, porcentaje de humedad y 2 velocidades de ventilador. Perfecto para procesos de cocción de panadería fresca y congelada.
Temperatura regulable de 30ºC a 260ºC.
El aire y el calor se distribuyen de manera perfecta por toda la cámara de cocción garantizando uniformidad en el horneado, y proporcionando un acabado homogéneo y consistente.
STEAM.PLUS: Inyección de humedad manual con perilla marcada con porcentajes a partir de 90°C; para panes crocantes y croissant aplicada generalmente al principio de la cocción.
Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas en la puerta
Cámara de cocción con guías porta bandejas en lámina plegada en forma de L
Sistema recoge gotas integrado en la puerta, que se mantiene en funcionamiento incluso con la puerta abierta
Fácil de usar y limpiar
Puerta con doble vidrio.
Diseño interior con las esquinas redondeadas y paredes en acero inoxidable para hacer la limpieza más fácil.
AIR.PLUS: Turbinas de aire con dos velocidades que pueden ser configuradas por el usuario.

Horno manual para pastelería

El BakerLux manual de 6 bandejas es un equipo compacto fabricado por Unox en Italia, diseñado para uso profesional en establecimientos de comida donde se requiere una producción moderada de productos perfectamente horneados, en espacios reducidos mediante un sistema de convección.

Por su tamaño, calidad, prestaciones y precio el BakeLux es el horno más económico para hornear productos de pastelería de Unox. Este horno es la referencia XB693,

El resultado, son productos con un mejor sabor y aroma. Con una estructura interna idónea y bien formada, y una superficie externa crujiente y dorada.

Controles manuales de tiempo, temperatura y humedad

Los hornos BakerLux manuales de Unox cuentan con 3 perillas que controlan el tiempo, la temperatura y la inyección de humedad; además, viene equipado con un indicador led que indica cuando las resistencias estan trabajando, esa luz se apaga cuando el equipo ha llegado a la temperatura deseada.

Cuando esa luz led se apaga es el momento de cargar el horno con los productos a hornear.

Tambien tienen un pulsador de 2 posiciones para selccionar la velocidad de las turbinas deseada para hornear.

AIR.Plus Uniformidad de horneado

La tecnología AIR.Plus de UNOX garantiza la perfecta distribución del aire y del calor en el interior de la cámara de cocción, garantizando uniformidad de horneado en todas las zonas de cada bandeja y en todas las bandejas. Gracias a AIR.Plus al finalizar el horneado los alimentos tendrán una coloración externa homogénea, con una integridad y consistencia que harán que el producto se mantenga en perfectas condiciones aun después de varias horas.

DRY.Plus Gusto y sabor. Maximizados

La presencia de humedad durante las fases finales de la cocción de los productos puede comprometer la calidad deseada de los productos. La tecnología DRY.Plus permite eliminar la humedad en la cámara de cocción producida por los productos en el horno. Con DRY.Plus el sabor del producto es maximizado, con una estructura interna seca y bien formada y una superficie externa crujiente y dorada.

Aplicaciones

El Bakerlux es Ideal para elaborar grandes volumenes de productos de panadería y pastelería en cafeterías, negocios de comidas rápidas o para cocinar multitud de alimentos en cocinas industriales; el horno se ajusta a negocios que requieran una cantidad media-alta de productos horneados; es muy superior a los hornos de la linea LineMiss por sus turbinas de dos velocidades, la inyección de humedad y sus bisagras reforzadas.

Envios gratis para compras de equipos superiores a $1'500.000 a ciudades principales. Aplican T&C

Menú

Llámanos:

3105440547 – 320 2324781 – 322 6621863

Comunícate con un asesor:
320 2324781 –320 5773661 – 322 6621863