Receta para pasabocas de hojaldre

Los pasabocas en hojaldre de bocadillo es un típico aperitivo en el cual la masa está hecha a base de hojaldre relleno de bocadillo. Esto es muy común encontrarlo en cafeterías o panaderías. Se puede realizar pequeños, medianos y grandes. No te pierdas esta receta, aprende a preparar un pasabocas en hojaldre de bocadillo fácil y rápido en tu hogar o negocio.

Ingredientes para el pasabocas de hojaldre

300g harina de trigo
300g margarina para repostería
300g bocadillo de guayaba
1 huevo
Sal
Azúcar

¿Cómo se hace el pasabocas de hojaldre?

1. Remojar la harina con una pizca de sal hasta lograr una masa homogénea, amasar durante 3 minutos y dejar reposar durante 15 minutos. Después amasa la margarina hasta lograr una textura suave.

2. Tomar la masa y estirar hasta lograr una placa de 30 por 30. Estirar la margarina hasta 15 por 15 y colocar sobre la masa de harina. Cubrir la margarina sin dejar espacios por donde pueda salirse la margarina, esto es muy importante.

3. Estirar y doblar por mitad por cuatro veces, teniendo el cuidado de no hacer demasiada presión evitando que se salga la margarina. Estirar de nuevo hasta lograr un espesor de medio centímetro aproximadamente, ancho de 10 centímetros y el largo que dé la masa.

4. Batir el huevo y colocar una capa sobre la masa. Amasar el bocadillo hasta que tenga una textura suave y estirar en forma de cilindro hasta tomar el largo de la masa.

5. Colocar el bocadillo en la mitad de la masa y doblarla por la mitad. Colocar una capa de huevo sobre la preparación, cortar en porciones de 5 centímetros de ancho y pasar por azúcar.