Horno Cheflux manual Unox 12GN1 XV813G Gas

Name: Horno Cheflux manual Unox 12GN1 XV813G Gas
SKU: 21526
Price: 35075300 COP
Availability: InStock

$35.075.300 IVA Inc.

Horno Cheflux de 12 bandejas GN1 de 53 x 32,5 cms a gas

La combinación perfecta de eficiencia y tecnología; a un precio menor que los auto-lavables Cheftop de sobreponer o los ChefTop Big de carro escabiladero de 20 bandejas

Este horno es parte de la linea ChefLux manuales

In Stock

Especificaciones técnicas

REF
XV813G
capacidad
12 bandejas GN1
Distancia entre bandejas
67 mm
Frecuencia
50 / 60 Hz
Voltaje
220 voltios Bifásico
Potencia eléctrica
1 kW
Potencia gas nominal máx.
20
Dimensiones
86 x 88 x 146 (frente, profundo, alto)
Peso
130 kg

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Categorías: Hornos manuales ChefLux, Hornos para restaurante

Descripción
Documentos

Horno Unox Cheflux manual XV813G a GAS

Horno con posibilidad de seleccionar dos velocidades de flujo de aire dentro de la cámara: lo que permite la cocción de cualquier producto, desde el más delicado y ligero, hasta aquel que necesita temperaturas más altas.

Ventiladores con inversión de giro.

Iluminación de la cámara de cocción mediante luces halógenas.

ChefLux Demo

Ficha técnica XV813G

Catalogo Hornos ChefLux

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Con tus recetas e ingredientes: un chef de Unox te acompañará para hacerte conocer todas las ventajas que ofrece la tecnología del horno.

Despues de la prueba; tendras la certeza de los resultados que puedes obtener, tómate el tiempo que necesites para tomar una decisión consciente

Tecnologias Unox incorporadas en los ChefLux manuales

AIR.Plus

Uniformidad de cocción. Sin compromiso.

La tecnología AIR.Plus de UNOX aplicada a los hornos CHEFLUX™ garantiza la perfecta distribución del aire y del calor en el interior de la cámara, asegurando resultados de cocción uniformes en todos los puntos de cada bandeja y en todas las bandejas.

Los ventiladores del CHEFLUX tienen dos velocidades de flujo; cada velocidad la determina la delicadeza de los productos a hornear.

Dry.Plus

Gusto y sabor. Maximizados

Cuando se asan o cocinan las carnes a la parrilla la humedad liberada por los alimentos durante el proceso de cocción es la causa principal de la pérdida de peso y sabor.

La tecnología DRY.Plus expulsa la humedad de la cámara de cocción, tanto la emitida por los productos que se están cocinando como la generada por el sistema STEAM.Plus en una fase de cocción anterior.

La expulsión de la humedad es rápida y eficaz y por eso el sabor de la comida se intesifica garantizando un resultado que corresponde siempre a lo previsto.

STEAM.Plus

Humedad. En cualquier momento que la necesites.

Humedad significa comidas sanas y ligeras de colores intensos, formas perfectas y sabores
inalterados.
La tecnología UNOX STEAM.Plus permite la producción instantánea de humedad en la cámara de cocción a partir de 48 °C hasta los 260 °C consiguiendo los mejores resultados para cada producto.

Cooking Essentials

Innovadoras y funcionales. Esenciales para tu trabajo diario.

La innovadora serie de bandejas y parrillas Cooking Essentials permite realizar todas las tipologías de cocción que hasta hoy sólo podían realizarse con el uso de otros equipamientos profesionales.
Hay una solución Cooking Essential para cada tipo de cocción: puedes pasar de asar a freír sin aceite, de dorar a cocinar al vapor, de hornear pizzas a una plena carga de pollos.

CHEFLUX: El horno trivalente manual que regala emociones

¿Eres dueño de un restaurante y deseas adquirir un horno para una cocina profesional? ¿Eres un emprendedor de la restauración que busca una máquina fiable con un equilibrio perfecto entre calidad y precio?

El horno trivalente para gastronomía CHEFLUX es la solución perfecta para ti!

Combinación perfecta entre versatilidad e inversión mínima

Ha sido desarrollado por UNOX para abordar fácilmente los tipos de cocción clásicos de las cocinas tradicionales. Los hornos trivalentes CHEFLUX son eficaces porque garantizan una uniformidad de cocción perfecta en cualquier situación y en cualquier condición de carga. Esenciales porque han sido diseñados para los profesionales que quieren un horno específico y sin adornos.

¿Cuáles son las diferencias entre un horno manual y un horno combinado inteligente?

El horno trivalente manual CHEFLUX se diferencia del horno combinado inteligente CHEFTOP MIND.Maps en múltiples factores. Los principales son 3: panel de control, lavado automático y programación inteligente automática.

A diferencia de CHEFTOP, que cuenta con un control electrónico de pantalla táctil de 9 pulgadas y lavado automático, el CHEFLUX es un horno manual que puede ser equipado con una práctica ducha de mano que permite lavados manuales o aclarados rápidos entre una cocción y otra.

CHEFLUX es un horno perfecto para todas las cocinas que buscan un equipamiento fiable y fácil de usar. Perfecto para quienes están dispuestos a renunciar a la tecnología a cambio de un precio inferior.

El Cheflux fue creado para la cocina sencilla y tradicional. Un verdadero aliado para tu trabajo cotidiano

Un horno combinado para la restauración como CHEFTOP MIND.Maps™ está dotado de las tecnologías más avanzadas patentadas por UNOX. Además de gestionar con precisión e inteligencia el porcentaje de humedad en el interior de la cámara de cocción, calcula automáticamente la cantidad de carga horneada y adapta automáticamente el programa de cocción, gestiona el precalentamiento de manera rápida e inteligente, utiliza programas memorizables y mucho más. Permite transferir al horno casi cualquier tipo de cocción antes realizada con otros equipos (freír, asar, secar, cocer al vapor, cocinar al vacío, etc.) y así ahorrar energía y mano de obra. ¡Pero no termina ahí! Un horno combinado inteligente como CHEFTOP MIND.Maps™ está conectado a Internet y esto te da las claves para un mundo de datos: ¡desde el consumo hasta nuevas recetas!

Todo lo que debes saber sobre CHEFLUX

Tipología de cocción. Con los hornos trivalentes CHEFLUX™ podrás realizar cocciones a convección pura con una temperatura que varía de 30°C a 260°C o cocciones a Convección con humedad con un rango de temperatura de 48°C a 260°C.

Detalles técnicos para una fuerza sin igual

Cámara en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con bordes redondeados para una máxima higiene y limpieza. Iluminación de la cámara de cocción a través de luces halógenas. Mango en fibra de carbono para un uso continuo y garantizado. Cristal interno de la puerta que se puede abrir para facilitar la limpieza. Soportes de bandeja en chapa curvada en C.

Hornos gastronómicos de más alta gama disponibles en Exhibir Equipos

Despacho a Barranquilla, Bucaramanga, Cali, Cúcuta, Ibagué, Manizales, Medellín, Pereira, Tunja, Villavicencio y toda Colombia

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Horno Cheflux manual Unox 12GN1 XV813G Gas

Especificaciones técnicas

REF

capacidad

Distancia entre bandejas

Frecuencia

Voltaje

Potencia eléctrica

Potencia gas nominal máx.

Dimensiones

Peso