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XLT133 8 Bandejas

Camara de fermentación Unox 8 Bandejas 46×33 Manual XLT133

$6.262.100 IVA Inc.

Cámara de fermentación controlada marca Unox para 8 bandejas de 46×33 cm modelo XLT-133

Cuarto de crecimiento con controles digitales; diseñado especialmente para los hornos BAKERLUX Unox


In Stock

XLT133

Especificaciones técnicas

  • Marca

    Unox

  • MOD

    XLT133

  • Voltaje

    220-240V

  • Potencia

    1,2 kW

  • Capacidad

    8 bandejas 46x33 cm

  • Distancia bandejas

    6,8 cm

  • Carga max. alimentos

    24 kg

  • Temperatura Max

    50°c

  • Dimensiones

    60x77,4x67,8 cm (Ancho x Alto x Profundo)

  • Peso

    22 kg

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SKU: XLT133 Categoría: Etiqueta:

Cámara de fermentación marca Unox

La cámara de fermentación Unox electrónico XLT133 es un equipo diseñado para el proceso de fermentación en entornos de panadería y pastelería. Esta cámara proporciona un control preciso y automatizado de la temperatura y la humedad, creando las condiciones ideales para que la masa fermente correctamente.

La cámara cuenta con una capacidad para 8 bandejas de tamaño estándar de 46×33 cm, lo que permite fermentar grandes volúmenes de masa al mismo tiempo. Estas bandejas se colocan en carriles deslizantes dentro de la cámara, lo que facilita la carga y descarga de las mismas.

El control manual de la cámara permite ajustar y programar los parámetros de fermentación de forma precisa y sencilla. Puedes configurar la temperatura deseada dentro de un rango específico y controlar la humedad relativa para asegurar un ambiente óptimo para la fermentación. Esto es especialmente importante para obtener resultados consistentes en la calidad y el sabor de los productos fermentados.

Además, la cámara de fermentación Unox está equipada con una puerta de vidrio transparente, lo que te permite visualizar el proceso de fermentación sin necesidad de abrir la cámara y comprometer el ambiente interior. Esto es beneficioso, ya que mantiene las condiciones estables y evita la pérdida de calor y humedad.

En cuanto a la construcción, la cámara está fabricada con materiales duraderos y de alta calidad, diseñados para resistir el uso intensivo en un entorno de panadería. Cuenta con un sistema de aislamiento eficiente que ayuda a mantener la temperatura y la humedad en su interior de manera constante.

Características de la cámara de fermentación de Unox

  • Capacidad: La cámara puede albergar hasta 8 bandejas de tamaño estándar de 46×33 cm. Esto proporciona una capacidad suficiente para fermentar grandes volúmenes de masa al mismo tiempo.
  • Control manual: El equipo cuenta con un control manual preciso y programable, que permite ajustar y regular la temperatura y la humedad de forma precisa.
  • Rango de temperatura: La cámara puede ser configurada para trabajar dentro de un rango específico de temperatura, adaptándose a los requisitos de fermentación de diferentes tipos de masa.
  • Control de humedad: Además del control de temperatura, la cámara permite ajustar y controlar la humedad relativa dentro del espacio de fermentación.
  • Construcción duradera: La cámara está construida con materiales duraderos y de alta calidad, diseñados para resistir el uso intensivo en un entorno de panadería. Esto asegura su fiabilidad y durabilidad a largo plazo.
  • Sistema de aislamiento: La cámara cuenta con un sistema de aislamiento eficiente que ayuda a mantener la temperatura y la humedad en su interior de manera constante.
XLT133 8 Bandejas

Ventajas de una cámara fermentadora de Unox

  • Control preciso de la fermentación: La cámara proporciona un control electrónico preciso de la temperatura y la humedad, lo que permite crear las condiciones ideales para una fermentación óptima.
  • Eficiencia en la producción: Su capacidad para 8 bandejas de tamaño estándar 46×33 cm, la cámara permite fermentar grandes volúmenes de masa al mismo tiempo. Esto aumenta la eficiencia y la capacidad de producción de la panadería.
  • Ahorro de tiempo y trabajo: La automatización del proceso de fermentación reduce la necesidad de supervisión constante, lo que permite al personal de la panadería dedicar tiempo y esfuerzo a otras tareas importantes.
  • Control visual del proceso: La puerta de vidrio transparente de la cámara permite observar el proceso de fermentación sin tener que abrir la cámara. Evitando la pérdida de calor y humedad, al tiempo que permite al panadero monitorear el progreso de fermentación.
  • Durabilidad y fiabilidad: Construida con materiales duraderos y de alta calidad, la cámara está diseñada para soportar un uso intensivo en entornos de panadería y pastelería. Esto asegura su fiabilidad a largo plazo y reduce los costos de mantenimiento y reemplazo.

Despacho a Barranquilla, Bucaramanga, Cali, Cúcuta, Ibagué, Manizales, Medellín, Pereira, Tunja, Villavicencio y toda Colombia

Lo sentimos este artículo no tiene documentación técnica.

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