Pruebas Garantizadas
La cámara de fermentación Unox Manual XLT193 utiliza la tecnología Prrofing. El balance perfecto entre masa, temperatura, humedad y tiempo.
![](https://exhibirequipos.com/wp-content/uploads/2020/01/CAMARA-DE-FERMENTACION-UNOX-1.png)
Sensor de Humedad
Sensores que controlan la cantidad de humedad durante el proceso.
![](https://exhibirequipos.com/wp-content/uploads/2020/01/VAPOR-UNOX-CAMARA-DE-FERMENTACIÓN.png)
Caldera
La producción de humedad con una caldera. Permite el control separado de la temperatura y el contenido de la humedad.
![](https://exhibirequipos.com/wp-content/uploads/2020/01/FERMENTADORA-UNOX-EXHIBIR-EQUIPOS.png)
Eficiente Circulación del agua
Sistema de recuperación que permite reutilizar el agua evitando así su consumo y energía.
![](https://exhibirequipos.com/wp-content/uploads/2020/01/UNOX-masa-pan-1024x574.png)
Diseñado para Bakery Arts.
Un corrector de pruebas con tecnología de punta. Especialmente diseñado para todos los maestros del arte de la panadería y pastelería.
![UNOX BAKERLUX SHOP PRO](https://exhibirequipos.com/wp-content/uploads/2019/08/BAKERLUX-SHOPPRO.jpg)
Horneado
UNOX. Le abre un mundo de posibilidades. Permitiendo hornear productos tradicionales como: panes grandes, postres fermentados, croissants y mucho más.
Las fermentadoras Unox están equipadas con sensores precisos, que controlan la temperatura y humedad durante el proceso, cuando es necesario intervienen para garantizar resultados excelentes.
![](https://exhibirequipos.com/wp-content/uploads/2020/01/UNOX-MASA-PANADERIA-1024x318.png)
Características
![](https://exhibirequipos.com/wp-content/uploads/2020/01/unox-steam-oven-proofer-with-steam-generator-06-450x300.jpg)
Camara de fermentación marca Unox con capacidad de 8 bandejas de 40X60cm.
Estructura en acero inoxidable, dos puertas, sensor de humedad para una mayor precisión, bandeja de agua. Control de humedad y temperatura.
Capacidad: 8 600×400
Tamaño: 80×71,3×75,7cm (ancho, fondo y alto)
Distancia entre cada bandeja: 7 cm
Peso: 37 Kg
Potencia Eléctrica: 1,2 kW
Voltaje: 230 V~ 1N
Temperatura max: 70 ºC
Despacho inmediato a Barranquilla, Bucaramanga, Cali, Cartagena, Cúcuta, Ibague, Medellín, Pereira y toda Colombia
Productos Adicionales