Envios gratis para compras superiores a $1’500.000 a ciudades principales. Aplican T&C
Home > Amasadoras Mojadoras
Amasadoras Mojadoras
Amasadoras Nacionales Premium: Ingeniería Robusta con Motor WEG
Nuestras amasadoras (Pintadas de Crema y Rojo) superan los estándares del mercado colombiano. Fabricadas con una estructura ultra-robusta, rodamientos japoneses de alta gama y correas de máxima calidad, garantizan una inversión superior y duradera para el trabajo industrial más exigente.
Mostrando los 8 resultados
-
Mojadora Amasadora 1@ motor chino 1 o 2 velocidades
MA1A-1chin $7.890.000 IVA Inc. Añadir al carrito -
Mojadora Amasadora 1@ motor Weg 2 velocidades – Uso Industrial Severo
MA1A $8.290.000 IVA Inc. Añadir al carrito -
¡Oferta!
-8%Mojadora Amasadora 2@ motor Weg 2 velocidades – Uso Industrial Severo
MA2A El precio original era: $15.220.000.$13.994.400El precio actual es: $13.994.400. IVA Inc. Añadir al carrito -
Mojadora Amasadora 4@ de Harina Motor Weg – Uso Industrial Severo
MA-4A $38.200.000 IVA Inc. Añadir al carrito -
Mojadora Amasadora nacional 2 velocidades 15 Libras harina
MA12A $6.985.000 IVA Inc. Añadir al carrito -
Mojadora Amasadora para 15 libras de harina
EHS30 $5.250.000 IVA Inc. Leer más -
Mojadora Amasadora para 8 libras
ESH20AS $4.590.000 IVA Inc. Añadir al carrito -
Mojadora para dos bultos de harina o 100 kg: motor WEG de alto torque
MA-2B-100Kg $57.200.000 IVA Inc. Añadir al carrito
¿Cómo funciona una amasadora de pan industrial?
Máxima eficiencia con menor esfuerzo físico
El principal propósito de una amasadora o mojadora industrial es reducir drásticamente el tiempo y el esfuerzo físico requeridos para alcanzar el punto óptimo de la masa.
Tradicionalmente, el pan se elaboraba mediante un pesado proceso manual y el uso de rodillos. Este método antiguo genera cansancio extremo en brazos o manos, e incluso lesiones por esfuerzo repetitivo. Conocer y aprovechar el funcionamiento de una amasadora moderna representa una ventaja competitiva enorme para cualquier panadería.
Integración perfecta y desarrollo de la masa
Una amasadora de pan va mucho más allá de simplemente mezclar. Su sistemaax especializado está diseñado para cumplir tres funciones críticas en tu producción:
✓ Integración Homogénea: Une los ingredientes secos y líquidos perfectamente sin dejar grumos.
✓ Refinado Profesional: Aplana y estira la masa continuamente, simulando y mejorando el trabajo artesanal.
✓ Desarrollo del Gluten: Logra de forma eficiente una textura elástica, suave y perfecta para el horneado.
Guía de Instalación y Requerimientos
Ubicación estratégica y revisión técnica
Al tratarse de equipos robustos, voluminosos y pesados, es fundamental ubicar la amasadora en un lugar fijo y perfectamente nivelado dentro de la cocina. Se recomienda instalarla lo más cerca posible de tu área de trabajo principal para optimizar los flujos de producción.
⚡ Consideraciones Eléctricas Importantes
Para garantizar el rendimiento óptimo del motor, la mayoría de las amasadoras industriales de gran capacidad requieren una conexión a una toma trifásica (pacha). Cada máquina debe contar con su propio breaker independiente para evitar costosas sobrecargas.
Operación, Seguridad y Limpieza
La operación básica se controla de forma intuitiva a través de su panel frontal (velocidades y temporizador automático). Sin embargo, al trabajar con motores de alta potencia, la seguridad es primero:
- Distancia prudencial: Nunca introduzcas las manos ni utensilios mientras el tazón y las aspas estén girando de forma simultánea.
- Higiene segura: Antes de limpiar la superficie con un paño húmedo o retirar la olla, cerciórate de que esté totalmente desconectada de la electricidad.
- Cuidado preventivo: Mantén el equipo desenchufado mientras no esté en uso y acude siempre a técnicos profesionales ante ruidos extraño.
¿Listo para multiplicar la producción de tu panadería?
Contamos con equipos de excelente calidad adaptados a tus necesidades de espacio y volumen.
Preguntas Frecuentes sobre Nuestras Mojadoras Amasadoras
¿Qué capacidad real tienen los modelos de media, una, dos y cuatro arrobas?
La capacidad de procesamiento varía según la cantidad de harina seca que recibe la olla y el rendimiento final de masa (humedad aproximada del 60%):
- Media Arroba: Ideal para laboratorios, pastelerías o pequeños emprendimientos. Procesa hasta 12.5 libras (approx. 6 kg) de harina seca por tanda.
- Una Arroba: Excelente balance para panaderías estándar. Procesa hasta 25 libras (approx. 11.5 kg) de harina seca, rindiendo cerca de 45 libras de masa total.
- Dos Arrobas: Para mediana producción. Su capacidad es de hasta 50 libras (approx. 23 kg) de harina seca, entregando unos 80-85 libras de masa final.
- Cuatro Arrobas: Diseñada para alta producción industrial. Recibe un bulto completo de harina de 100 libras (approx. 45-50 kg) y genera hasta 160 libras de masa por operación.
¿Cuál es el origen de fabricación y el diseño de estas mojadoras?
Nuestras mojadoras están inspiradas en el exitoso y probado diseño mecánico de la escuela de panadería peruana, reconocida a nivel continental por la robustez y alta eficiencia de sus equipos de amasado. Tomamos este diseño base y lo fabricamos bajo estrictas normas de ingeniería local, integrando componentes eléctricos de alta gama y aceros certificados. El resultado es un equipo con la estabilidad de los diseños tradicionales y la máxima durabilidad industrial.
¿Qué tipo de conexión eléctrica requieren para su instalación?
Los requerimientos eléctricos dependen del tamaño del motor de cada equipo:
- Los modelos pequeños y medianos (Media Arroba y Una Arroba) suelen operar con corriente monofásica estándar a 110V o 220V monofásico, ideal para locales comerciales tradicionales.
- Los modelos de alto rendimiento (Dos y Cuatro Arrobas) están equipados con potentes motores bifásicos o trifásicos que operan generalmente a 220V, requiriendo una acometida eléctrica y protectores de circuito (breakers) independientes para un funcionamiento óptimo y seguro.
¿Qué sistemas de seguridad incorporan estas máquinas?
La seguridad del operario es lo primero. Todas nuestras mojadoras cuentan con una rejilla protectora de acero inoxidable sobre la olla. Al levantar esta rejilla durante el funcionamiento, un micro-switch de seguridad detiene inmediatamente la marcha para evitar accidentes. Además, incorporan de forma frontal un botón de parada de emergencia de golpe de puño para cortes de energía inmediatos.
¿Estas mojadoras cuentan con control de tiempo y velocidades?
Sí. Dependiendo de la configuración elegida, nuestros equipos de la línea industrial vienen equipados con sistemas de dos velocidades (baja para la mezcla inicial e integración de ingredientes; alta para el refinado y rápido desarrollo del gluten). Adicionalmente, incorporan temporizadores independientes que detienen la máquina de forma automática una vez cumplido el tiempo programado, estandarizando así tus recetas.
Despacho inmediato a Barranquilla, Bucaramanga, Cali, Cartagena, Cúcuta, Ibagué, Medellín, Pereira, Villavicencio y toda Colombia