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$27.846.000 IVA Inc.
Horno para gastronomía manual de 12 bandejas de 53 x 32,5 cms. eléctrico
La combinación perfecta de eficiencia y tecnología; a un precio menor que los auto-lavables Cheftop de sobreponer o los ChefTop Big de carro escabiladero de 20 bandejas
Este horno es parte de la linea ChefLux manuales
In Stock
XV893
12 bandejas GN1
67 mm
50 / 60 Hz
220 voltios trifásico
15 Kw
86 x 88 x 126 cms. (frente, profundo, alto)
124 kg
Horno con posibilidad de seleccionar dos velocidades de flujo de aire dentro de la cámara: lo que permite la cocción de cualquier producto, desde el más delicado y ligero, hasta aquel que necesita temperaturas más altas.
Ventiladores con inversión de giro.
Iluminación de la cámara de cocción mediante luces halógenas.
Elige cuándo probar el horno Unox. Para fijar una fecha llama a un representante de Exhibir Equipos:
WhatsApp 310 5440547 o Llámanos 320 5773629
Con tus recetas e ingredientes: un chef de Unox te acompañará para hacerte conocer todas las ventajas que ofrece la tecnología del horno.
Despues de la prueba; tendras la certeza de los resultados que puedes obtener, tómate el tiempo que necesites para tomar una decisión consciente
La tecnología AIR.Plus de UNOX aplicada a los hornos CHEFLUX™ garantiza la perfecta distribución del aire y del calor en el interior de la cámara, asegurando resultados de cocción uniformes en todos los puntos de cada bandeja y en todas las bandejas.
Los ventiladores de los hornos CHEFLUX tienen dos velocidades de flujo; cada velocidad la determina la delicadeza de los productos a hornear.
Cuando se asan o cocinan las carnes a la parrilla la humedad liberada por los alimentos durante el proceso de cocción es la causa principal de la pérdida de peso y sabor.
La tecnología DRY.Plus expulsa la humedad de la cámara de cocción, tanto la emitida por los productos que se están cocinando como la generada por el sistema STEAM.Plus en una fase de cocción anterior.
La expulsión de la humedad es rápida y eficaz y por eso el sabor de la comida se intesifica garantizando un resultado que corresponde siempre a lo previsto.
Humedad significa comidas sanas y ligeras de colores intensos, formas perfectas y sabores
inalterados.
La tecnología UNOX STEAM.Plus permite la producción instantánea de humedad en la cámara de cocción a partir de 48 °C hasta los 260 °C consiguiendo los mejores resultados para cada producto.
La innovadora serie de bandejas y parrillas Cooking Essentials permite realizar todas las tipologías de cocción que hasta hoy sólo podían realizarse con el uso de otros equipamientos profesionales.
Hay una solución Cooking Essential para cada tipo de cocción: puedes pasar de asar a freír sin aceite, de dorar a cocinar al vapor, de hornear pizzas a una plena carga de pollos.
¿Eres dueño de un restaurante y deseas adquirir un horno para una cocina profesional? ¿Eres un emprendedor de la restauración que busca una máquina fiable con un equilibrio perfecto entre calidad y precio?
El horno trivalente para gastronomía CHEFLUX es la solución perfecta para ti!
Ha sido desarrollado por UNOX para abordar fácilmente los tipos de cocción clásicos de las cocinas tradicionales. Los hornos trivalentes CHEFLUX son eficaces porque garantizan una uniformidad de cocción perfecta en cualquier situación y en cualquier condición de carga. Esenciales porque han sido diseñados para los profesionales que quieren un horno específico y sin adornos.
El horno trivalente manual CHEFLUX se diferencia del horno combinado inteligente CHEFTOP MIND.Maps en múltiples factores. Los principales son 3: panel de control, lavado automático y programación inteligente automática.
A diferencia de CHEFTOP, que cuenta con un control electrónico de pantalla táctil de 9 pulgadas y lavado automático, el CHEFLUX es un horno manual que puede ser equipado con una práctica ducha de mano que permite lavados manuales o aclarados rápidos entre una cocción y otra.
CHEFLUX es un horno perfecto para todas las cocinas que buscan un equipamiento fiable y fácil de usar. Perfecto para quienes están dispuestos a renunciar a la tecnología a cambio de un precio inferior.
Un horno combinado para la restauración como CHEFTOP MIND.Maps™ está dotado de las tecnologías más avanzadas patentadas por UNOX. Además de gestionar con precisión e inteligencia el porcentaje de humedad en el interior de la cámara de cocción, calcula automáticamente la cantidad de carga horneada y adapta automáticamente el programa de cocción, gestiona el precalentamiento de manera rápida e inteligente, utiliza programas memorizables y mucho más. Permite transferir al horno casi cualquier tipo de cocción antes realizada con otros equipos (freír, asar, secar, cocer al vapor, cocinar al vacío, etc.) y así ahorrar energía y mano de obra. ¡Pero no termina ahí! Un horno combinado inteligente como CHEFTOP MIND.Maps™ está conectado a Internet y esto te da las claves para un mundo de datos: ¡desde el consumo hasta nuevas recetas!
Tipología de cocción. Con los hornos trivalentes CHEFLUX™ podrás realizar cocciones a convección pura con una temperatura que varía de 30°C a 260°C o cocciones a Convección con humedad con un rango de temperatura de 48°C a 260°C.
Cámara en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con bordes redondeados para una máxima higiene y limpieza. Iluminación de la cámara de cocción a través de luces halógenas. Mango en fibra de carbono para un uso continuo y garantizado. Cristal interno de la puerta que se puede abrir para facilitar la limpieza. Soportes de bandeja en chapa curvada en C.
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110v / 220v
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3 fases a 220v
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