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Batidora de 20 litros para uso industrial marca Exhibir Equipos
Uso exclusivo en pastelería
Por allá en el año 2004 empezamos a importar estas batidoras desde China; Despues de venderlas por más de 5 años; decidimos colocarle nuestra marca; por su extraordinaria calidad y desempeño para la mayoria de panaderías y pastelerias del país. Tambien importamos otras mezcladoras de menor calidad, para uso liviano y a precios más economicos; estas batidoras generalmete las vendemos a distribuidores o a clientes cuyo presupuesto o uso esporadico les encaja mejor.
Características:
- Capacidad máxima de harina por mezcla: 6 libras; no la sobrecargues.
- Batidora de uso comercial e industrial en turnos de 8 horas al día.
- Olla y utensilios en acero inoxidable.
- Encendido mediante pulsador y relevo de excelente calidad y duración; (no mediante interruptor)
- Elevación de la olla mediante palanca; este sistema es mejor que el de guaya.
Panel de control intuitivo
La batidora requiere una conexión eléctrica de 120 V y tiene un panel de control intuitivo, lo que facilita que cualquier empleado lo opere de manera segura.
Engranajes metálicos
La B20GA cuenta con un potente motor de 1 hp y una transmisión accionada por engranajes en acero reforzado; para garantizar velocidades de mezcla uniformes incluso cuando el recipiente está a plena carga.
Accesorios en acero inoxidable
Gancho: Preferiblemente no se deberia utilizar para prolongar la vida util del equipo. Si decides usarlo, solo utilizalo para mezclas de queso como buñuelos o almojabanas unicámente en primera velocidad, 197 rpm.
Paleta: para mezclas de tortas y ponques; utilizalo solo en segunda velocidad – 317 rpm.
Globo: Este accesorio se usa en tercera velocidad para mezclas cremosas livianas; como las de merengues y cremas para decorar bizcochos, tortas y ponques. 462 rpm.
Recomendaciones para prolongar la vida útil de la batidora
- Realizar los cambios de velocidad únicamente con la máquina apagada.
- No utilices mas de 6 libras de harina por mezcla.
- Utiliza el gancho única y exclusivamente en primera velocidad; si por alguna circunstancia de fuerza mayor, necesitas utilizarlo para mojes de panadería, (aunque no lo recomendamos) para ese tipo de mezclas la máquina más apropiada es la mojadora.
- La paleta trabajala solo en segunda velocidad (nunca en tercera) y solo úsala para mezclas de pastelería como tortas, ponques, mantecadas, etc.
- El único accesorio que se puede trabajar en tercera velocidad es el globo; y sólo debe utilizarse para mezclas muy livianas como para elaborar merengue con claras de huevo.
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admin –
Excelente equipo para una panadería que trabaje turnos de 8 horas diarias.