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Máquinas para café expresso

Máquinas para café expresso italianas

Las máquinas de café son el corazón de cualquier lugar donde se sirve esta popular bebida. Nuestra gama de máquinas está construida con materiales duraderos y de alta calidad, diseñada para ofrecer un rendimiento confiable, una extracción precisa y una amplia variedad de opciones de preparación, adaptándose a diferentes tipos de café y preferencias.

Además de su rendimiento excepcional, nuestras máquinas ofrecen características adicionales para mejorar la experiencia del usuario, como vaporizadores para espumar leche, sistemas de autolimpieza y diseños elegantes que complementan cualquier ambiente.



Mostrando los 13 resultados

 

Configuración de la máquina de café

 

Cómo configurar los parámetros

Cada mezcla de café es el resultado de la selección de las variedades más finas y adecuadas, para obtener un procesamiento cuidadoso con un sabor equilibrado. Las técnicas más habituales son ingredientes fundamentales para una buena taza de espresso.

Parámetros precisos a respetar en la configuración

Presión de caldera 1 a 1.5 bares
Presión de la bomba 9 a 12 bares
Temperatura 90°C ± 2

Ajustar la presión

En cuanto a la presión de la caldera, te recordamos que debe ajustarse en función del uso que se haga de la cafetera, el valor debe permanecer entre 0,9 y 1,0 bar.

Las cafeteras que se utilizan en cafeterías, bares y bistrós, que dispensan incluso más de 50 cafés a la hora y que ofrecen la posibilidad de utilizar el agua de la caldera, también para capuchinos y tés calientes, deben mantener la presión entre 1,0 y 1,0 bares.

Como indicación general, conviene recordar que la presión de la caldera es directamente proporcional a la temperatura alcanzada.

En cuanto a la presión de la bomba, debemos mirar la palanca del manómetro durante la extracción del café: en este proceso, debe estar en verde. Una presión incorrecta tiene un efecto de aumentar la velocidad y reduce el tiempo de extracción del café.

 

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