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Máquinas para café expresso

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Máquinas para café expresso italianas

Las máquinas de café son el corazón de cualquier lugar donde se sirve esta popular bebida. Nuestra gama de máquinas está construida con materiales duraderos y de alta calidad, diseñada para ofrecer un rendimiento confiable, una extracción precisa y una amplia variedad de opciones de preparación, adaptándose a diferentes tipos de café y preferencias.

Además de su rendimiento excepcional, nuestras máquinas ofrecen características adicionales para mejorar la experiencia del usuario, como vaporizadores para espumar leche, sistemas de autolimpieza y diseños elegantes que complementan cualquier ambiente.




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Configuración de la máquina de café

 

Cómo configurar los parámetros

Cada mezcla de café es el resultado de la selección de las variedades más finas y adecuadas, para obtener un procesamiento cuidadoso con un sabor equilibrado. Las técnicas más habituales son ingredientes fundamentales para una buena taza de espresso.

Parámetros precisos a respetar en la configuración

Presión de caldera 1 a 1.5 bares
Presión de la bomba 9 a 12 bares
Temperatura 90°C ± 2

Ajustar la presión

En cuanto a la presión de la caldera, te recordamos que debe ajustarse en función del uso que se haga de la cafetera, el valor debe permanecer entre 0,9 y 1,0 bar.

Las cafeteras que se utilizan en cafeterías, bares y bistrós, que dispensan incluso más de 50 cafés a la hora y que ofrecen la posibilidad de utilizar el agua de la caldera, también para capuchinos y tés calientes, deben mantener la presión entre 1,0 y 1,0 bares.

Como indicación general, conviene recordar que la presión de la caldera es directamente proporcional a la temperatura alcanzada.

En cuanto a la presión de la bomba, debemos mirar la palanca del manómetro durante la extracción del café: en este proceso, debe estar en verde. Una presión incorrecta tiene un efecto de aumentar la velocidad y reduce el tiempo de extracción del café.

 

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