Hornos deshidratadores de frutas, granos, hortalizas y hierbas aromáticas, todos ellos fabricados en acero inoxidable; con calentamiento a gas o eléctrico; por aire forzado mediante ventilación centrífuga. De esta forma se garantiza un deshidratado homogéneo y parejo de todo tipo productos.

Contamos con la mayor experiencia disponible en Colombia en la fabricación, importación, distribución y servicio técnico de hornos para panadería, restaurante y laboratorio; todo este conocimiento nos permite construir el horno de deshidratado de alimentos más compacto y eficiente del mercado colombiano.

Necesita un horno a medida para su industria? Con mucho gusto se lo fabricamos!

Hornos deshidratadores en acción secando col risada

Técnicas de deshidratado

Si a usted le interesa conocer más sobre las variables a tener en cuenta en el secado de alimentos; Patricio Valdez a escrito un manual muy completo sobre deshidratación.

La UNESCO también tiene un excelente documento sobre técnicas de deshidratación; que aunque va dirigido a la deshidratación solar, muchas de sus recomendaciones aplican al secado de alimentos por aire forzado.