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Sierra Cortadora de Carne y Hueso de Piso Metvisa pintada 111″
El precio original era: $6.962.400.$5.569.900El precio actual es: $5.569.900. IVA Inc.
Capacidad industrial superior para salas de despiece y plantas
El buque insignia de Metvisa (Brasil) en corte cárnico pesado. Equipada con cinta de 111 pulgadas (2,82 m) y una imponente altura útil de 39 cm, procesa con máxima soltura canales completas, cuartos traseros/delanteros de res, costillares enteros y grandes bloques congelados con la máxima asepsia sanitaria.
- Cinta sinfín de 111″ (2.820 mm): Desarrollo extra largo que garantiza cortes más rectos, menor fricción térmica y máxima vida útil del filo.
- Despeje de corte gigante: 39 cm de altura útil y 35 cm de ancho de paso sobre amplia mesa de 77 x 78 cm.
- Motor brasileño de 1,5 HP: Rendimiento térmico continuo a 1.730 RPM con bajo consumo (1,1 kWh) a 110V/220V.
- Estructura íntegra en acero inoxidable: Apta para lavado continuo y exigencias del Decreto 1500 de 2007 (Invima).
- Respaldo directo: Garantía de 1 año y disponibilidad de repuestos originales y cintas banda en Colombia.
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In Stock
SFGP-MAXEspecificaciones técnicas
Referencia
SFGP-MAX
Marca
Metvisa
Voltaje
110V
Potencia
1,5 Kw - 2 Hp
Altura útil
39 cm de despeje vertical para cuartos enteros de res, canales y piezas masivas
Ancho útil
Ancho útil de corte: 35 cm de paso horizontal.
Cinta extendida
111 pulgadas - 282 cm
Peso Neto
89 Kg - Bruto: 117 Kg
Potencia y máxima higiene con pintura eletrostática
La sierra industrial de piso Metvisa está desarrollada específicamente para operaciones donde las sierras tradicionales de 78 o 98 pulgadas se quedan cortas en altura de corte o fatigan al operario. Su estructura robusta de 89 kg en pintura eletrostática absorbe cualquier vibración, ofreciendo una estabilidad de corte absoluta al trabajar piezas de gran tamaño en frigoríficos, salas de despiece, supermercados mayoristas e industrias de porcionado.
Ventajas técnicas de la cinta de 111 pulgadas (2.820 mm)
Mayor disipación de calor
Al tener un desarrollo perimetral de 2,82 metros, cada diente de la cinta descansa más tiempo en el ciclo antes de volver a entrar en contacto con el corte. Esto reduce la fatiga térmica, evita quemaduras superficiales en la carne y prolonga significativamente la vida útil de la hoja.
Despeje vertical de 39 cm
Permite pasar trozos completos de lomo con hueso, perniles enteros de cerdo, cortes con fémur macizo y bloques de pescado congelado sin necesidad de hachar o pre-cortar manualmente.
Motor brasileño
A diferencia de motores genéricos, este motor industrial brasileño ofrece 1.730 RPM estables con un consumo eficiente, evitando recalentamientos en jornadas continuas de desposte.
Mesa de trabajo de 77 x 78 cm
Amplio espacio de apoyo que brinda total maniobrabilidad al operario para girar y alinear piezas voluminosas con mínimo esfuerzo.
Conformidad sanitaria y mantenimiento preventivo
Su diseño cumple con los lineamientos del Decreto 1500 de 2007 (Invima) y la Resolución 2674 de 2013: gabinetes, puertas y mesa lisos en acero inoxidable, sin zonas ciegas donde se acumule grasa animal o aserrín de hueso.
Recomendación de seguridad y cuidado de poleas:
Al finalizar cada turno de trabajo, afloje ligeramente el tensor de la cinta banda. Mantener la cinta tensada durante la noche cuando el equipo está apagado fatiga innecesariamente la soldadura de la hoja y los rodamientos de las poleas. Asimismo, revise diariamente el estado de los raspadores de teflón para evitar acumulación de grasa en la pista de giro.
Cinta de 111 pulgadas y conformidad sanitaria Invima
Capacidad de trabajo recomendada
Diseñada para régimen de uso industrial pesado y continuo en plantas de desposte, salas de despiece, frigoríficos, supermercados mayoristas y carnicerías de alto volumen:
Volumen diario estimado
Capacidad recomendada para procesar de 6 a 10 canales completas de res por día (o su equivalente en cerdo, ternera o cordero), así como fraccionamiento continuo en jornadas laborales completas.
Tipos de producto
Apta para cuartos enteros de res, costillares completos, perniles con fémur macizo, ossobuco, rabo, porcionado masivo de pollo y bloques de pescado o carne congelada en bloque de hasta 39 cm de altura.
Ciclo térmico continuo
Su motor brasileño de 1,5 HP y el amplio desarrollo de la cinta de 111" (2,82 m) permiten operar por turnos prolongados sin sobrecalentamiento del conjunto motriz ni pérdida prematura del filo de la hoja.
Cumplimiento de normativa sanitaria en Colombia
Fabricada con materiales y diseño sanitario que facilitan las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) exigidas por las autoridades sanitarias:
- Decreto 1500 de 2007 (Invima): Cumple con los requerimientos técnicos de inocuidad para manipulación, despiece y expendio de carne y productos cárnicos.
- Resolución 2674 de 2013 (MinSalud): Superficies lisas, no porosas y lavables, sin desprendimiento de partículas contaminantes.
Nota sobre la demostración en video: El video adjunto ilustra el sistema de corte, tensión de cinta y precisión operativa característico de la línea de sierras industriales Metvisa.
Preguntas frecuentes sobre la sierra industrial de piso Metvisa 111" (Pintada)
1. ¿Qué ventaja operativa ofrece una cinta de 111 pulgadas frente a las tradicionales de 78 o 98 pulgadas?
Su principal ventaja es un despeje vertical libre de 39 cm, lo que permite procesar canales completas de res, perniles de cerdo y bloques voluminosos de carne o pescado congelado sin necesidad de pre-cortar con hacha. Además, al tener un recorrido de 2,82 metros, la cinta disipa mejor el calor en cada giro, prolongando la duración del filo y reduciendo la fatiga del material durante jornadas de uso continuo.
2. ¿Es fácil conseguir repuestos de cinta de 111 pulgadas (2.820 mm) en Colombia?
Sí, es una medida estándar muy utilizada en sierras de piso industriales. En Exhibir Equipos mantenemos inventario permanente de cintas sinfín de 111" listas para despacho inmediato a nivel nacional, así como repuestos de poleas, raspadores de teflón y guías de corte.
3. ¿Qué requirimientos de instalación eléctrica exige el motor brasileño?
El equipo funciona con acometida estándar de 110V / 60 Hz. Requiere un tomacorriente con polo a tierra y un circuito independiente respaldado por un breaker de 20 amperios para garantizar arranques suaves y proteger el motor industrial de variaciones de voltaje.
4. ¿Puede trabajar con carnes con hueso duro (fémur de res) y bloques enteros de congelado?
Sí, la fuerza del motor brasileño de 1,5 HP junto a la rigidez de su chasis absorben el esfuerzo mecánico necesario para cortar huesos macizos como fémur, ossobuco o grandes piezas congeladas de hasta 39 cm de alto sin perder velocidad en la cinta.
5. ¿Qué ventaja ofrece el acabado en pintura electrostática epoxy y cómo debe limpiarse?
La pintura electrostática con curado al horno ofrece un recubrimiento altamente resistente a golpes, corrosión por humedad y grasas, reduciendo considerablemente el costo inicial del equipo frente al acero inoxidable. La mesa de trabajo y la zona directa de corte son en acero inoxidable para garantizar la higiene en el contacto directo con la carne. Se recomienda limpiar el gabinete pintado con paño húmedo y jabón neutro, evitando limpiones abrasivos, ácidos fuertes o mangueras de alta presión directa sobre el chasis.
6. ¿Qué garantía tiene este modelo y cómo es el soporte en Colombia?
Cuenta con 1 año de garantía directa respaldada por Exhibir Equipos ante defectos de fábrica. Ofrecemos asistencia técnica en Colombia y stock de repuestos originales de la marca brasileña Metvisa.
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