Name: Sanduchera Panini industrial Waring Comercial WP300 - Placa Ranurada 43x24cm
SKU: WPG300
Price: 7686000 COP
Availability: InStock

Ingeniería Pesada para Operación Comercial Continua y Precisión Térmica

La prensa panini Waring Commercial WPG300 representa el más alto estándar de durabilidad y desempeño para cocinas profesionales con flujo ininterrumpido. A diferencia de las sandwicheras convencionales con revestimientos delgados o placas de aluminio que pierden temperatura con cada ciclo, este equipo incorpora placas ranuradas de fundición de hierro macizo que acumulan masa térmica para una entrega de calor uniforme y un tostado crocante inmediato. Su arquitectura en acero inoxidable de calibre grueso, bisagras con resorte de torsión balanceado y control termostático electromecánico de alta precisión aseguran años de vida útil bajo el ritmo más demandante de panaderías artesanales, barras de café y restaurantes de alto volumen.

Control Térmico Inteligente con Indicador Luminoso de Listo

Cuenta con luces piloto de doble estado: testigo Power (Rojo) que indica energización y luz Ready (Verde) que se activa automáticamente al alcanzar la temperatura exacta programada en el dial (hasta 300 °C / 570 °F). Esto evita que el operador ingrese el pan con la plancha fría, reduciendo mermas, acelerando los tiempos de despacho y garantizando resultados uniformes en cada servicio.

Especificaciones y Ventajas Constructivas

Placas de Fundición de Hierro Área de 43 × 23,5 cm ranuradas arriba y abajo; máxima retención calórica sin descalentarse.

Potencia y Conexión 3.120 W (3.1 kW) a 120 V / 60 Hz; ideal para tomas comerciales estándar sin requerir acometidas especiales.

Bisagra Autonivelante Heavy-Duty Ajuste automático para panes y bocadillos de hasta 7.5 cm de espesor, aplicando presión pareja sin aplastar.

Estructura en Acero Inoxidable Cuerpo satinado de alta resistencia a la corrosión con bandeja recolectora de grasa frontal extraíble.

¿Como curar y mantener tu sanduchera de placas de hierro fundido?

¡Saca el máximo provecho de tu Sanduchera para paninis Waring limpiando y curando regularmente las placas de hierro fundido! Esto no solo mantiene las placas antiadherentes para que los alimentos se desprendan fácilmente, sino que también ayuda a prolongar la vida útil de la parrilla y a optimizar tu inversión.

Transcripción del video

Guía de Curado, Limpieza y Mantenimiento de Placas en Hierro

1. Desempaque y quemado inicial de fábrica

Ubique el equipo en un lugar bien ventilado y retire la película plástica protectora. Limpie la superficie de las placas con un paño húmedo, agua caliente y jabón neutro. Enchufe la máquina y enciéndala a su máxima potencia durante aproximadamente 45 minutos para quemar los aceites industriales de preservación con los que viene de fábrica. Es totalmente normal que expulse humo durante este primer proceso. Pasado ese tiempo, apáguela y déjela enfriar.

2. Primer curado (Creación de la película antiadherente)

Aplique manteca o aceite vegetal sobre las placas de la parrilla y sus bordes utilizando una toalla o brocha adecuada. Deje que el aceite penetre y se seque sobre el poro del hierro. A medida que use la máquina día a día, las placas se irán curando de forma continua con la temperatura y la grasa, generando una película naturalmente antiadherente sin necesidad de químicos.

3. Limpieza diaria al cierre de operaciones

Para la limpieza cotidiana, use el cepillo/raspador incluido desplazándolo por las ranuras para desalojar los restos de comida hacia la bandeja de recolección de grasa. Luego, gradúe la parrilla a temperatura media, coloque un trapo limpio y húmedo cubriendo toda la placa inferior y baje la tapa superior sobre el trapo durante 1 minuto (el vapor desprenderá el residuo quemado). Con pinzas o una espátula, retire el trapo con precaución, ya que saldrá muy caliente. Seque cualquier rastro de humedad y permita que la plancha enfríe.

4. Mantenimiento y re-curado semanal

Vuelva a curar la parrilla una vez por semana para evitar que el hierro se oxide y asegurar su protección. Para ello, repita el paso de aplicar una película delgada de aceite vegetal sobre las placas limpias y secas. Esta sencilla rutina garantiza que su equipo trabaje en óptimas condiciones mecánicas y sanitarias durante muchos años.

Caracteristicas destacadas

Diseño Funcional y Detalle Constructivo

Componentes pensados para maximizar la seguridad, agilizar la limpieza y prolongar el trabajo continuo.

Mangos resistentes al calor

Gracias a sus asas resistentes al calor, esta parrilla garantiza que, por mucho que subas la temperatura, nunca te quemarás al levantar la tapa para sacar la comida.

Drenaje fácil

Esta parrilla incluye patas traseras ajustables y una bandeja recogegrasa extraíble para facilitar el drenaje de la grasa y la limpieza.

Cepillo para parrilla de alta resistencia

Esta prensa para paninis incluye el cepillo para parrillas de alta resistencia Waring CAC105, que le permite eliminar fácilmente la grasa y los restos carbonizados de la superficie de su parrilla después de usarla.

Protocolo crítico de limpieza y cuidado del hierro fundido

Las placas de la Waring WPG150 están fabricadas en hierro fundido macizo de alta resistencia. Para preservar la pátina antiadherente natural (curado) y evitar la oxidación superficial, el mantenimiento debe realizarse siguiendo estas pautas:

Limpieza con temperatura tibia: El mejor momento para remover residuos de queso quemado o grasa es al finalizar el turno, cuando las placas conservan calor residual (tibias al tacto, nunca al rojo vivo). Desenchufe el equipo antes de comenzar. El calor residual ablanda los restos caramelizados.
Uso del cepillo para ranuras: Utilice el cepillo con cerdas de alambre suministrado por Waring (o un cepillo específico para parrillas de hierro fundido) desplazándolo exclusivamente a lo largo de las ranuras, no cruzado, para desalojar los restos de comida hacia la bandeja de goteo.
Retiro de residuos y secado inmediato: Pase un paño húmedo o toalla de papel industrial para retirar el carbón suelto. Nunca deje el hierro húmedo al aire libre; séquelo por completo con un paño limpio.
Protección y re-curado: Al finalizar la limpieza, aplique una película muy delgada de aceite vegetal comestible (soya, canola o maíz) sobre las placas con una brocha o papel. Esto sella el poro del hierro, previene la oxidación y mantiene la antiadherencia natural para el siguiente servicio.

ADVERTENCIAS CRÍTICAS: Choque térmico, cuchillos y desengrasantes cáusticos 1. Prohibido el choque térmico: Nunca vierta agua fría, hielo ni desengrasantes líquidos sobre las placas cuando la máquina esté a máxima temperatura. El cambio brusco de temperatura puede fisurar o fracturar las placas de hierro fundido de manera irreparable. 2. Evite químicos corrosivos y objetos punzantes: No use desengrasantes concentrados para hornos ni raspe con la punta de cuchillos. Los químicos agresivos eliminan el curado protector provocando que el alimento se pegue y el hierro se oxide, mientras que los golpes de cuchillo muescan el relieve ranurado.

Términos y condiciones de compra

Al tratarse de una importación directa, exclusiva y personalizada para su modelo de negocio, le agradecemos considerar las siguientes condiciones comerciales antes de confirmar su orden:

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Sin cancelaciones ni devoluciones: No se aceptan cancelaciones de pedido, cambios de referencia ni devoluciones de dinero una vez procesada la compra e iniciado el tránsito aduanero y logístico desde Estados Unidos.

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Verificación técnica previa: El comprador declara conocer y aceptar en su totalidad las especificaciones técnicas, dimensiones de placas y requerimientos de potencia de este equipo antes de emitir el anticipo.

Nota técnica importante: Asegúrese de validar que la red eléctrica de su establecimiento cuente con la toma y el amperaje adecuado para 120 V / 60 Hz (o el voltaje exacto requerido por su instalación) antes de realizar el pedido.

Ficha técnica

Manual de uso

No hay documentación disponible.

Sanduchera Panini industrial Waring Comercial WP300 – Placa Ranurada 43x24cm

Rendimiento Pesado, Calidad Superior y Trabajo Continuo para Alta Rotación

Especificaciones técnicas

Fabricante

Modelo

Placas

Uso

Voltaje

Potencia

Dimensiones

Peso

Ingeniería Pesada para Operación Comercial Continua y Precisión Térmica

Control Térmico Inteligente con Indicador Luminoso de Listo

Especificaciones y Ventajas Constructivas