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Empacadora al vacío de mesa VacMaster VP320 con barra de 41 cm, motor de 1.5 HP y certificación NSF/ETL
Ingeniería norteamericana de alto rendimiento para empaque continuo de mesa. La empacadora de cámara VacMaster VP320 está diseñada bajo rigurosas normativas de higiene y seguridad para restaurantes exigentes, charcuterías gourmet, laboratorios y salas de porcionado que requieren procesar piezas de gran tamaño en espacio compacto.
Equipada con una barra de sellado frontal de 16 pulgadas (41 cm) desmontable sin herramientas y una potente bomba rotativa de aceite de 1.5 HP a 110V / 60 Hz, permite empacar carnes con hueso, lomos anchos, caldos, marinados y bolsas simultáneas sin pérdida de succión ni recalentamiento.
¿Buscas alternativas de piso de alta producción para turnos continuos o modelos para entrega inmediata en bodega? Consulta nuestra línea completa de empacadoras al vacío industriales.
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VAC-VACMASTER-VP320VacMaster VP320: Capacidad de 41 cm, Bomba Lubricada de 1.5 HP y Certificación Sanitaria de Grado Alimentario
Régimen de Trabajo y Rendimiento Operativo Recomendado
A diferencia de las empacadoras de mesa con bombas secas que se sobrecalientan tras pocos ciclos, la VacMaster VP320 integra una bomba rotativa lubricada por aceite de 1.5 HP diseñada para trabajar por tandas continuas en cocinas profesionales, plantas de empaque de cortes finos y charcuterías sin sufrir caídas en el nivel de vacío final.
ℹ️ Asesoría técnica de dimensionamiento: Si su requerimiento supera los 400 paquetes diarios de forma ininterrumpida las 24 horas, le recomendamos dar el salto a un equipo de piso con chasis de mayor volumen (como nuestra HVC-410F o HVC-610S de doble campana) para maximizar la ergonomía del operario.
Control Digital Preciso y Ciclo de Vacío Continuo – VacMaster VP320
La VacMaster VP320 automatiza completamente la jornada de trabajo: basta con posicionar las bolsas sobre la barra frontal de 41 cm y cerrar la campana acrílica para que el microinterruptor inicie de inmediato el ciclo de extracción profunda. Observe a continuación el video oficial de fábrica y consulte al costado la transcripción y traducción técnica paso a paso.
[00:05] Presentación: Bienvenido a la guía de operación oficial de la empacadora de cámara VacMaster VP320. Este modelo está diseñado para operaciones de servicio de alimentos y empaque comercial que requieren confiabilidad y un sellado perfecto en cada ciclo.
[00:25] Encendido y Ajustes: Encienda el interruptor principal en el panel frontal. La pantalla digital mostrará los valores programados. Con las teclas de flecha puede calibrar con exactitud tres variables: el tiempo de vacío (recomendado entre 25 y 35 segundos según el tipo de alimento), el tiempo de sellado térmico y el tiempo de enfriamiento bajo presión.
[00:55] Preparación y Placas de Relleno: Para optimizar la velocidad del ciclo, coloque las placas de polietileno suministradas dentro de la cámara. Estas placas reducen el volumen de aire libre que la bomba debe extraer, acelerando cada lote de empaque.
[01:20] Colocación de la Bolsa: Introduzca la bolsa dentro de la cámara apoyando la abertura plana y sin arrugas sobre la barra de sellado de 41 cm. Asegure la boquilla con la abrazadera de retención para que no se mueva durante la extracción del aire.
[01:50] Inicio Automático: Cierre la campana acrílica de alta densidad. El microinterruptor detecta el contacto y la bomba rotativa de 1.5 HP comienza a evacuar el aire de forma inmediata y silenciosa. El manómetro analógico y el visor digital muestran el avance del vacío profundo.
[02:20] Empaque de Líquidos y Caldos: Al ser una empacadora de cámara, la presión interna y externa de la bolsa se mantiene balanceada. Esto permite empacar sopas, marinados y salsas líquidas sin derrames ni salpicaduras hacia la bomba.
[02:55] Sellado Doble y Apertura: Una vez alcanzado el vacío configurado, las barras térmicas aplican un sellado doble de alta seguridad. La máquina ventila la cámara suavemente y la tapa se abre de forma automática mediante sus pistones de soporte.
[03:30] Mantenimiento Preventivo: La barra de sellado se retira a presión sin llaves ni destornilladores para limpiar el interior con un paño húmedo. El visor posterior permite monitorear la claridad y nivel del aceite de la bomba para programar sus cambios periódicos.
Bomba Rotativa de Aceite de 1.5 HP para Uso Continuo
El motor de 1.5 HP acoplado a una bomba rotativa lubricada por baño de aceite garantiza una extracción de aire rápida, alcanzando niveles de vacío superiores al 99.8%. Esto permite procesar productos con alta concentración de líquidos como sopas, marinados para carnes y salsas sin riesgo de ebullición prematura ni daño en el sistema mecánico.
Su arquitectura interna con visor exterior de nivel de aceite facilita la inspección visual en segundos, garantizando un mantenimiento preventivo rápido y sencillo en su propio establecimiento.
Construcción Sanitaria Certificada NSF / ETL Sanitation
Diseñada para superar las auditorías sanitarias más estrictas del Invima y secretarías de salud. Su chasis y pozo embutido están fabricados íntegramente en acero inoxidable de grado alimentario, libres de uniones vivas o ranuras donde se acumulen residuos orgánicos o proliferen bacterias.
Incorpora además ciclo especial de marinado rápido por pulsos de presión, ideal para infundir sabor en cortes de carne, aves y pescados en minutos antes del servicio en cocina o porcionado.
Ficha Dimensional y Eléctrica – VacMaster VP320
| Parámetro Técnico | Especificación Oficial |
|---|---|
| Longitud de Barra de Sellado | 16 Pulgadas (406 mm / 41 cm) – Removible sin herramientas |
| Ancho de Alambre de Sellado | Doble alambre de sellado de 4 mm de alta seguridad |
| Potencia de la Bomba de Vacío | Motor de 1.5 HP (Bomba rotativa lubricada por aceite) |
| Dimensiones de la Cámara Útil | 42.5 cm (Ancho) x 45.7 cm (Largo) x 17.8 cm (Profundidad con domo) |
| Tamaño Máximo de Bolsa | Hasta 16" x 20" (40 x 50 cm) |
| Requerimiento Eléctrico | 110V - 120V / 60 Hz / 1 Fase (1.300W – 13A) |
| Dimensiones Exteriores del Equipo | 50.8 cm (Ancho) x 56.5 cm (Fondo) x 48.3 cm (Alto con tapa cerrada) |
| Peso Neto de la Máquina | 84 kg (185 lbs) – Estructura pesada de sobremesa |
| Material del Chasis y Cámara | Acero inoxidable sanitario AISI 304 de alta densidad |
| Certificaciones de Fábrica | UL Listed, ETL Sanitation (Conforme a NSF/ANSI 169) |
¿Por qué la VacMaster VP320 es la inversión ideal para empaque de mesa profesional?
💡 Amortización y Retorno de Inversión (ROI):
Las bolsas gofradas (aquellas fabricadas con relieve, textura o canales rugosos para máquinas externas sin campana) resultan 3 a 4 veces más costosas que las bolsas lisas comerciales de alta barrera utilizadas en la VacMaster VP320. Gracias a su barra frontal de 41 cm y su cámara profunda de 18 cm, este equipo permite procesar bolsas lisas de gran tamaño o múltiples raciones por tanda, reduciendo el gasto en insumos en más de un 65% continuo. En una operación gastronómica o salsamentaria que procese desde 150 a 200 paquetes diarios, la eliminación de mermas por deshidratación y el ahorro acumulado en empaque amortizan la inversión del equipo en menos de 6 meses de trabajo, manteniendo su vigencia y ahorro a lo largo del tiempo.
Importación Rápida EE. UU. (20 a 30 Días): Respaldo y Póliza de Cumplimiento
En Exhibir Equipos Industriales S.A.S. garantizamos una gestión aduanera y logística transparente. Para su total tranquilidad en pedidos bajo importación directa desde Estados Unidos, ofrecemos respaldo asegurador formal:
Preguntas Frecuentes sobre la VacMaster VP320
💰 ¿Qué tipo de bolsas de vacío utiliza este modelo y cuánto dinero ahorro?
La VacMaster VP320 trabaja con bolsas lisas estándar de vacío (alta barrera poliamida/polietileno) desde calibre 70 hasta 150 micras. Al contar con cámara hermética cerrada, no requiere bolsas gofradas (con textura o panal), las cuales son significativamente más costosas. Esto representa un ahorro de hasta un 65% en insumos de empaque mes tras mes.
🥣 ¿Puedo empacar líquidos calientes, salsas y marinados sin que se derramen?
Sí. En una empacadora de cámara, la presión dentro de la bolsa y dentro de la cámara se iguala durante la extracción del aire; por lo tanto, los líquidos permanecen en el fondo de la bolsa sin derramarse. Se recomienda que los líquidos estén a temperatura ambiente o fríos antes del ciclo para evitar que entren en ebullición por la baja presión de vacío.
⚡ ¿Qué instalación eléctrica requiere en Colombia?
Funciona directamente a 110V - 120V a 60 Hz. No requiere transformadores ni acometidas trifásicas de 220V. Por la potencia de su motor de 1.5 HP (13 Amperios de consumo durante el pico del ciclo), se recomienda conectarla a un circuito exclusivo con tomacorriente de polo a tierra y un interruptor termomagnético (breaker) de 20A para proteger los componentes electrónicos.
🛢️ ¿Cada cuánto se cambia el aceite de la bomba rotativa y cómo se realiza?
El primer cambio de aceite se recomienda a las primeras 25 horas de trabajo inicial (período de asentamiento). Posteriormente, el cambio se realiza cada 3 a 6 meses o cuando el visor transparente muestre el aceite turbio u oscuro debido a la humedad del producto empacado. El procedimiento es simple: se retira el tapón inferior de drenaje, se vacía y se repone con aceite sintético especial para bombas de vacío (disponible de forma permanente en nuestro taller).
📦 ¿Cuál es el tiempo de entrega real y qué respaldo ofrece Exhibir Equipos?
El equipo se importa bajo pedido directo desde Estados Unidos con un tiempo estimado de entrega de 20 a 30 días calendario en su bodega o negocio. Cuenta con garantía formal de 1 año expedida directamente por Exhibir Equipos Industriales S.A.S., con disponibilidad inmediata de repuestos de desgaste (resistencias, cintas de teflón térmico, empaques de tapa y aceite) en nuestro taller propio en Bogotá.
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