Cámara de fermentación para 2 carros escabiladeros

Cámara de fermentación controlada de humedad y temperatura, para productos de panadería; diseñada para 2 carros escabiladeros de 12, 15 o 18 bandejas cada uno. y para latas de 45 x 65 centímetros.

Nota: El gabinete con frente de 202 centímetros y profundidad de  110, es para escabiladeros de mayor  tamaño,  donde caben en cada carro 2 latas de 45 x 65 cms por entrepaño; generalmente para hornos rotatorios de panadería de 24 latas en adelante. Si usted esta interesado en una camara de esta tamaño se la cotizaremos con el mayor gusto.

Especificaciones técnicas

Estructura: 100 acero inoxidable 304 anti-ácido.

Potencia eléctrica: 2 Kilovatios

Voltaje: 1 fase 110 voltios – 2 fases 220 voltios  – 3 fases 220 voltios

Flujo de aire: Ventilación centrifuga.

Rango de temperatura: 26/ 40° centigrados.

Humedad relativa: 60/90% controlada mediante Higrómetro digital

Categoría: cuartos de crecimiento; cámaras de fermentación.