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Sanduchera electrica industrial pequeña tipo lisa 220v
sandwichera sencilla lisa restaurante
Sanduchera electrica industrial pequeña tipo lisa 220v
sandwichera sencilla lisa restaurante

Sanduchera Eléctrica sencilla con Placas Lisas de 23x23cm – 110V

$1.029.200 IVA Inc.

$ COP
  • $ COP

Alto Rendimiento

Sanduchera sencilla con placa lisa 24x24cm

✓
Capacidad (23 x 23 cm): Permite tostar de 1 a 3 sándwiches al mismo tiempo para agilizar el despacho en horas pico.
✓
Conexión directa a 110V (1800W): Alta potencia comercial compatible con tomas estándar, sin necesidad de instalaciones trifásicas.

🔍 Encuentra más sanducheras industriales en Exhibir Equipos

In Stock

EXH-810B

Especificaciones técnicas

  • Marca

    Exhibir Equipos

  • Referencia

    EXH-810B

  • Voltaje

    110V

  • Potencia

    1,8 kW

  • Máxima temperatura

    300°C

  • Dimensiones

    31 x 36 21 cm

  • Dimensiones plancha

    23 x 23 cm

  • Peso

    13 kg

SKU: EXH-810B Categorías: ,

Sanduchera eléctrica industrial con placas lisas

La sanduchera eléctrica industrial de 1800W con placas lisas está diseñada para responder con máxima eficiencia en cafeterías, restaurantes, food trucks y negocios gastronómicos de alto flujo. Su potente sistema de calentamiento permite preparar de forma rápida sándwiches, quesadillas, wraps, arepas y hamburguesas, garantizando una temperatura homogénea que dora el pan a la perfección y derrite el queso sin quemar los ingredientes.

sandwichera sencilla lisa restaurante

Placas lisas en hierro fundido de alta durabilidad

Sus placas lisas (superior e inferior) garantizan una transferencia de calor constante y uniforme en toda la superficie de cocción. Fabricadas en hierro fundido de alta densidad, ofrecen una extraordinaria durabilidad y retención térmica, soportando el uso continuo e intensivo en cocinas comerciales.

Sistema de Bisagras Flotantes Articuladas: ¿Cómo Funciona y Por Qué Beneficia tu Negocio?

A diferencia de las sanducheras tradicionales donde la tapa cae en diagonal (como una tijera) aplastando la parte trasera del pan, nuestro equipo cuenta con un mecanismo articulado autorregulable. Este sistema permite que la placa superior suba de forma paralela y baje completamente horizontal sobre la superficie del producto, adaptándose capas con alturas que alcanzan con comodidad entre 7.5 y 10 centímetros (de 3 a 4 pulgadas) sin desarmar ni desarmar el relleno.

✓ Presión Uniforme y Tostado Parejo
Al asentarse completamente plana, la placa transfiere el calor y el peso por igual en todo el sándwich, evitando que un lado quede frío o aplastado en exceso.
✓ Mantiene Rellenos y Salsas en su Lugar
Elimina el "efecto empuje" hacia el frente. El queso, las salsas, el tomate y los aderezos se conservan dentro del pan sin desbordarse sobre las planchas.
⚠️ Nota de Uso y Control Operativo:
El sistema flotante autorregula el asentamiento de la placa, pero la intensidad de la presión ejercida sobre el pan es controlada manualmente por el operador. Se recomienda dejar actuar el peso propio del cabezal y no ejercer fuerza excesiva sobre la palanca para evitar la deformación del pan o la expulsión manual de las salsas.
DIFERENCIACIÓN Y VALOR COMERCIAL

Ventajas Competitivas de la Sanduchera Lisa GRT-810B

Razones clave por las cuales este equipo optimiza la rentabilidad, velocidad y versatilidad en cocinas comerciales.

Contacto 100% Homogéneo
BENEFICIO OPERATIVO:
  • Superficie Plana Integral: A diferencia de las placas ranuradas, elimina marcas profundas y logra un dorado parejo sin romper panes delicados.
  • Multiuso Real: Funciona como prensadora de sándwiches, arepas y burritos, o como mini plancha para huevos, tocineta y vegetales.
  • Placas de Hierro Fundido: Retienen el calor eficazmente para entregas rápidas en momentos de alta demanda.
Impacto en Negocio: Amplía las opciones de menú sin requerir equipos adicionales ni ocupar más espacio en barra.
Potencia Ajustada a 110V
BENEFICIO TÉCNICO:
  • 1,8 kW de Respuesta Rápida: Calentamiento acelerado hasta 300 °C con termostato de precisión para control exacto de cocción.
  • Conexión Estándar: Diseñada para trabajar a 110V sin exigir costosas adecuaciones trifásicas ni reestructuración eléctrica.
  • Formato Compacto (24 x 24 cm): Ocupa solo 31 cm de frente, ideal para cafeterías, food trucks o barras de paso.
Impacto en Negocio: Instalación inmediata en cualquier local comercial con bajo consumo energético por lote.
Mantenimiento Acelerado
BENEFICIO HIGIÉNICO:
  • Limpieza sin Ranuras: Al ser placas totalmente lisas, los restos de queso o migas se retiran en una sola pasada de espátula.
  • Bandeja Grasera Extraíble: Recoge jugos y aceites en la parte frontal para evitar derrames sobre la mesa de trabajo.
  • Estructura Robusta: Gabinete exterior en acero inoxidable resistente a la humedad y trabajo pesado.
Impacto en Negocio: Minimiza los tiempos de limpieza entre turnos y cumple con altos estándares de higiene alimentaria.
Resumen de Valor: La sanduchera lisa GRT-810B combina durabilidad industrial (hierro fundido) con la facilidad de conexión a 110V, convirtiéndose en el equipo comercial de entrada más rentable para tostar, prensar y asar en espacios reducidos.
VERSATILIDAD GASTRONÓMICA

Aplicaciones en la Industria

Soluciones adaptables para optimizar la producción en diversos modelos de negocio.

Cafeterías y Reposterías

Perfecta para el tostado plano y delicado de baguettes, croissants rellenos, sándwiches de miga y paninis de corte alto sin destruir la textura del pan.

Cuidado del Producto: Preserva el volumen interno del pan sin deformar la miga ni aplastarla.
Restaurantes y Hamburgueserías

Permite sellar pan brioche con mantequilla, derretir capas de queso en sándwiches abiertos y mantener caliente la proteína antes del ensamblado final.

Sellado Dorado: Maximiza el sabor y evita la humedad en la base de los panes.
Food Trucks y Comida Rápida

Acelera la entrega de wraps, burritos, quesadillas y arepas rellenadas. Al no tener canales, facilita pasar de un producto a otro con una rápida limpieza con espátula.

Agilidad Rápida: Limpieza inmediata entre pedido y pedido sin acumulación de grasa.
Desayunaderos y Catering

Su superficie plana actúa como una mini plancha para asar tocineta, salchichas, vegetales o pancakes durante las jornadas matutinas de alta demanda.

Multifunción: Ideal para operar como estación multifuncional en horas de alto tráfico.
Flexibilidad Operativa: Al no tener estriado fijo, permite diversificar el menú del establecimiento con un solo equipo en la barra de trabajo.

¿Como curar y mantener tu sanduchera de placas de hierro fundido?

¡Saca el máximo provecho de tu Sanduchera para paninis Waring limpiando y curando regularmente las placas de hierro fundido! Esto no solo mantiene las placas antiadherentes para que los alimentos se desprendan fácilmente, sino que también ayuda a prolongar la vida útil de la parrilla y a optimizar tu inversión.

Transcripción del video

Guía de Curado, Limpieza y Mantenimiento de Placas en Hierro

1. Desempaque y quemado inicial de fábrica

Ubique el equipo en un lugar bien ventilado y retire la película plástica protectora. Limpie la superficie de las placas con un paño húmedo, agua caliente y jabón neutro. Enchufe la máquina y enciéndala a su máxima potencia durante aproximadamente 45 minutos para quemar los aceites industriales de preservación con los que viene de fábrica. Es totalmente normal que expulse humo durante este primer proceso. Pasado ese tiempo, apáguela y déjela enfriar.

2. Primer curado (Creación de la película antiadherente)

Aplique manteca o aceite vegetal sobre las placas de la parrilla y sus bordes utilizando una toalla o brocha adecuada. Deje que el aceite penetre y se seque sobre el poro del hierro. A medida que use la máquina día a día, las placas se irán curando de forma continua con la temperatura y la grasa, generando una película naturalmente antiadherente sin necesidad de químicos.

3. Limpieza diaria al cierre de operaciones

Para la limpieza cotidiana, use el cepillo/raspador incluido desplazándolo por las ranuras para desalojar los restos de comida hacia la bandeja de recolección de grasa. Luego, gradúe la parrilla a temperatura media, coloque un trapo limpio y húmedo cubriendo toda la placa inferior y baje la tapa superior sobre el trapo durante 1 minuto (el vapor desprenderá el residuo quemado). Con pinzas o una espátula, retire el trapo con precaución, ya que saldrá muy caliente. Seque cualquier rastro de humedad y permita que la plancha enfríe.

4. Mantenimiento y re-curado semanal

Vuelva a curar la parrilla una vez por semana para evitar que el hierro se oxide y asegurar su protección. Para ello, repita el paso de aplicar una película delgada de aceite vegetal sobre las placas limpias y secas. Esta sencilla rutina garantiza que su equipo trabaje en óptimas condiciones mecánicas y sanitarias durante muchos años.

RESOLVEMOS TUS DUDAS

Preguntas Frecuentes - Sanduchera Lisa GRT-810B

Todo lo que necesitas saber sobre el funcionamiento, rendimiento e instalación de la sanduchera.

¿Por qué elegir placas lisas en lugar de placas ranuradas? +
Las placas lisas ofrecen máxima versatilidad comercial. A diferencia de las ranuradas, no aplastan ni rompen panes delicados (croissants, brioche, baguettes o arepas), logran una transferencia de calor uniforme en toda la superficie y se limpian en segundos con una espátula lisa. Además, permiten usar la superficie como una mini plancha para huevos, tocineta o vegetales.
¿Requiere una instalación eléctrica especial o funciona a 110V? +
El equipo opera a 110V / 60Hz comercial estándar. Debido a su potencia de 1.8 kW (1800W), es muy fácil de conectar en cualquier establecimiento sin requerir redes trifásicas.
Atención Eléctrica: Para proteger el termostato y evitar caídas de voltaje, conéctela a un tomacorriente dedicado y evite el uso de extensiones domésticas.
¿Cuánto tiempo tarda en alcanzar la temperatura de trabajo? +
Gracias a sus resistencias blindadas de alta eficiencia, el equipo alcanza una temperatura óptima de sellado (200 °C - 220 °C) en aproximadamente 8 a 10 minutos. Una vez caliente, el hierro fundido retiene la temperatura reduciendo el consumo de energía en periodos de alto tráfico.
¿Cómo evito que el queso o los alimentos se peguen? +
La clave está en realizar el curado inicial previo al primer uso (capa fina de aceite y calentamiento) para crear una película antiadherente natural. En el día a día, mantenga la placa ligeramente lubricada con servilleta o brocha.
Recomendación de Limpieza: Retire los residuos grasos con la espátula hacia la bandeja recolectora frontal y evite lavar con agua fría mientras el equipo está caliente.
¿Se ajusta a sándwiches altos o de varios ingredientes? +
Sí, el sistema de bisagra flotante autoajusta la altura de la tapa superior según el grosor del producto. Esto permite prensar parejo tanto un pan plano tipo tortilla o wrap, como un sándwich especial de alto volumen sin aplastarlo en ángulo.

No hay documentación disponible.

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