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Mesas de trabajo Refrigeradas y Base Chef
Mesones de refrigeración o congelación y Base-Chef para uso profesional
Las mesas refrigeradas son productos muy utilizados en todo el sector HORECA. Además de ofrecer la funcionalidad obvia de la refrigeración o congelación, te permitirán utilizarlas como mesones de trabajo.Mostrando los 12 resultados
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Base chef de 4 gavetas 193cm – IGF0026DI055
BC-72R $15.796.200 IVA Inc. Añadir al carrito -
Base chef refrigerada 123cm – IGF0008DI055
BC-48R $10.312.000 IVA Inc. Añadir al carrito -
Base chef refrigerada 153cm
$10.368.900 IVA Inc. Añadir al carrito -
Congelador horizontal extendido dos puertas 153cm
EXH-60F $12.319.900 IVA Inc. Añadir al carrito -
Estación ensaladas 70cm – IGF0029DI055
EXHE-27R $7.398.900 IVA Inc. Añadir al carrito -
Estación ensaladas doble 122cm – IGF0031DI115
EXHE-48R $11.475.900 IVA Inc. Añadir al carrito -
Estación ensaladas doble 153cm – IGF0013DI055
EXHEE-48R $13.388.900 IVA Inc. Añadir al carrito -
Mesón congelador una puerta 70 cm – IGF0001DI055
EXH-27F $6.946.200 IVA Inc. Añadir al carrito -
Mesón refrigerado dos puertas 122cm – IGF0005DI055
EXH-48R $8.708.900 IVA Inc. Añadir al carrito -
Mesón refrigerado dos puertas uso comercial 153cm
EXH-60R $10.322.700 IVA Inc. Añadir al carrito -
Mesón refrigerado tres puertas 185cm – IGF0007DI055
EXH-72R $12.271.500 IVA Inc. Añadir al carrito -
Mesón refrigerado una puerta 70cm – IGF0002DI055
EXH-27R $6.108.900 IVA Inc. Añadir al carrito
¿Qué es una mesa de trabajo refrigerada?
Un mesón refrigerado es mueble y maquina al mismo tiempo, incluye estantes interiores refrigerados.
Existen mesas frías por refrigeración (frío positivo) y de congelación (frío negativo), variando la temperatura interior en función del producto que deban conservar.
Suelen estar fabricadas en acero inoxidable, normalmente en armonía con la estética del local. El acero inoxidable implica mayor higiene; la limpieza es más fácil puesto que la suciedad se puede ver fácilmente.
Habitualmente cuentan con puertas solidas en acero opaco, aunque existen modelos con puertas de doble cristal.
Mediante este tipo de mostradores se consigue que la durabilidad de los alimentos se prolongue durante mucho más tiempo.
En su interior se puede llegar a guardar una gran cantidad de producto fresco y terminado, sin necesidad de molestos desplazamientos a la cocina o a otras zonas del negocio.
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Las mesas refrigeradas cumplen una doble función: refrigerar los alimentos y permiten trabajar sobre ellas, lo que supone un gran ahorro de espacio. Generalmente son fabricadas con un altura estándar de 85 centímetros para garantizar mayor comodidad de los usuarios al ser esta una medida ergonómica.
Las hay de tipo Central o Isla, con acceso 360°, o bien de tipo mural, para ubicar contra la pared y de acceso frontal únicamente.
Las mesas de tipo frente o mostrador, se ubican también contra la pared, pero, como su nombre indica, se utilizan en la zona de atención al público, frente a la barra; y sobre ellas se puede instalar una cafetera o un exprimidor de naranja entre muchos otros equipos.