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Horno cocción acelerada Unox Speed.Pro 3 Bandejas 46x33cm
$40.698.000 IVA Inc.
Horno que mezcla las microondas, convección y conducción para lograr horneados perfectos y calentamientos en muy poco tiempo.
3️⃣ Capacidad Multi-nivel: hornea a la perfección hasta en tres bandejas simultáneas con convección pura.
🚀 Flexibilidad sin límites: el poder de dos tecnologías en un solo equipo para transformar tu negocio.
¿Buscas otra capacidad o marca? Explora aquí nuestro catálogo completo de Hornos de Cocción Acelerada y Rápida.
In Stock
Especificaciones técnicas
REF
XESW-03HS-MDDS
SPEED
Capacidad: 1 bandeja 45x33
BAKE
Capacidad: 3 bandejas 46x33 (BAKE)
Distancia
7,5 cms entre bandejas
Frecuencia
60 Hz
Voltaje
220-240V 1N~
Potencia
3.35 kW en convección
Potencia
2.16 kW en microondas
Dimensiones
60 x 71 x 54 cms (frente, prof, altura)
Peso
89 kg
Tipo de apertura
Abatible
El Único Horno del Mundo que Despacha en Segundos y Hornea a 3 Niveles
Unox presenta Bakerlux SPEED.Pro, el primer horno de cocción rápida que ha sido diseñado para conseguir ahorrar espacio en las cocinas gracias a una combinación perfecta de convección y alta velocidad. “Este equipo es la culminación de miles de horas de investigación y desarrollo, que han dado como resultado el primer horno de convección de alta velocidad”, afirma su director ejecutivo Gary Nunn.
Este horno se adapta a una amplia variedad de locales de venta de alimentos, acelera los tiempos de cocción gracias a su triple rendimiento: convección, para un inmejorable dorado externo; microondas, para un rápido calentamiento interno del producto, y conducción, para conseguir un tostado crujiente.
Horneado y calentamiento extra-rapido
Con tan solo 0.4 metros cuadrados, el BakerLux SPEED.Pro, ofrece dos modalidades de uso: Bake, que es capaz de hornear en 3 bandejas hasta 27 croissants en tan solo 16 minutos gracias a sus ventiladores de dos velocidades e inversión de marcha, y Speed, que calienta hasta 4 sándwiches en 75 segundos garantizando siempre un acabado uniforme. Estas dos modalidades en un solo equipo dan la posibilidad de obtener el máximo rendimiento en el mínimo espacio.
Caracteristicas:
UNOX BAKERLUX SPEED.PRO (XESW-03HS)
Unox Bakerlux Speed.Pro es el primer horno de alta velocidad para hornear del mundo!
- El horno cocina de 15 a 20 veces más rápido que un horno de convección convencional.
- 24 programas rápidos: (12 SPEED y 12 BAKE)
- Almacena hasta 896 programas con su nombre, imagen o nota escrita a mano.
- Cocción adaptativa: ajusta automáticamente los parámetros de cocción para garantizar resultados repetibles
- Tecnología inteligente de precalentamiento: el horno se calienta a la temperatura deseada, teniendo en cuenta el último uso
- Tecnología DRY.Plus: elimina la humedad del espacio de cocción
- Tecnología AUTO.Soft: gestiona el control de temperatura y regula la temperatura para garantizar una uniformidad completa
- SPEED.Plus: genera microondas y los distribuye uniformemente en la cámara de cocción
Cocción basada en datos
- DDC.unox: monitorea el uso en tiempo real, crea recetas y envíalas desde tu PC a tus hornos
- DDC. Estadísticas: analiza, compara y mejora los datos de consumo de tu horno
- DDC.App: controla tus hornos conectados en tiempo real desde tu teléfono inteligente
- DDC.Coach: analiza la forma en que utilizas el horno y propón nuevas recetas personalizadas.
- CHEFUNOX: elige de la biblioteca lo que quieres cocinar y el horno configura automáticamente todos los parámetros
- SPEEDUNOX: Elije de la biblioteca lo que deseas cocinar y el horno configura automáticamente todos los parámetros del modo de velocidad en 9 pasos de cocción 24 programas rápidos (12 VELOCIDADES y 12 HORNEADAS)
Espacio mínimo, diseño maximizado
- El horno cabe en una encimera de 71 cm de profundidad.
- Adecuado para hornear o calentar una pizza de 30 cm.
- Superficies exteriores frías gracias a su gran aislamiento térmico.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
🟢 ¿Qué significa exactamente que el Speedy Pro sea un "Horno Dual"? +
Significa que combina dos energías en un solo equipo: microondas y convección por aire forzado. Puedes usar ambas tecnologías al mismo tiempo en una sola bandeja para cocinar hasta diez veces más rápido, o usar solo la convección pura para hornear de forma tradicional en múltiples niveles.
🔴 ¿Cuántas bandejas puedo meter al mismo tiempo? +
Depende de la función que utilices. Si cocinas platos rápidos con la tecnología combinada (microondas + convección), se utiliza una sola bandeja para garantizar la velocidad extrema. Si utilizas el modo de convección pura, el horno distribuye el aire de forma tan uniforme que te permite hornear en hasta tres bandejas simultáneas.
🟢 ¿Qué tipo de bandejas o recipientes se deben utilizar? +
Para los ciclos de alta velocidad (que activan las microondas), debes usar bandejas de teflón, silicona, vidrio o cerámica aptas para alta temperatura. Evita el metal en este modo. Para el modo de convección pura de tres niveles, puedes utilizar bandejas metálicas estándar sin ningún problema.
🔴 ¿Este equipo requiere una instalación eléctrica especial o campana de extracción? +
Al ser un equipo de alta eficiencia profesional, requiere una conexión eléctrica industrial. Una gran ventaja para hoteles y restaurantes es que cuenta con filtros catalizadores integrados, por lo que no necesita una campana de extracción externa, permitiéndote instalarlo en barras abiertas o cocinas cerradas.
🟢 ¿Es difícil de programar para el personal de cocina? +
En absoluto. El Speedy Pro está pensado para la alta rotación de personal en el sector gastronómico. Cuenta con una pantalla intuitiva donde puedes preprogramar tus recetas con iconos. El operario solo debe presionar un botón y el horno hará el resto con resultados perfectos cada vez.
No hay documentación disponible.
