Horno cocción acelerada Unox Speed.Pro 3 Bandejas 46x33cms

Unox presenta Bakerlux SPEED.Pro, el primer horno de cocción rápida que ha sido diseñado para conseguir ahorrar espacio en las cocinas gracias a una combinación perfecta de convección y alta velocidad. “Este equipo es  la culminación de miles de horas de investigación y desarrollo, que han dado como resultado el primer horno de convección de alta velocidad”, afirma su director ejecutivo Gary Nunn.

Este horno se adapta a una amplia variedad  de locales de venta de alimentos, acelera los tiempos de cocción gracias a su triple rendimiento: convección, para un inmejorable dorado externo; microondas, para un rápido calentamiento interno del producto, y conducción, para conseguir un tostado crujiente.

 

Horneado y calentamiento extra-rapido

Con tan solo 0.4 metros cuadrados,  el BakerLux SPEED.Pro, ofrece dos modalidades de uso: Bake, que es capaz de hornear en 3 bandejas hasta 27 croissants en tan solo 16 minutos gracias a sus ventiladores de dos velocidades e inversión de marcha, y Speed, que calienta hasta 4 sándwiches en 75 segundos garantizando siempre un acabado uniforme. Estas dos modalidades en un solo equipo dan la posibilidad de obtener el máximo rendimiento en el mínimo espacio.

 

Caracteristicas:

UNOX BAKERLUX SPEED.PRO (XESW-03HS)

Unox Bakerlux Speed.Pro es el primer horno de alta velocidad para hornear del mundo!

• El horno cocina de 15 a 20 veces más rápido que un horno de convección convencional.
• 24 programas rápidos: (12 SPEED y 12 BAKE)
• Almacena hasta 896 programas con su nombre, imagen o nota escrita a mano.
• Cocción adaptativa: ajusta automáticamente los parámetros de cocción para garantizar resultados repetibles
• Tecnología inteligente de precalentamiento: el horno se calienta a la temperatura deseada, teniendo en cuenta el último uso
• Tecnología DRY.Plus: elimina la humedad del espacio de cocción
• Tecnología AUTO.Soft: gestiona el control de temperatura y regula la temperatura para garantizar una uniformidad completa
• SPEED.Plus: genera microondas y los distribuye uniformemente en la cámara de cocción

 

Cocción basada en datos

• DDC.unox: monitorea el uso en tiempo real, crea recetas y envíalas desde tu PC a tus hornos
• DDC. Estadísticas: analiza, compara y mejora los datos de consumo de tu horno
• DDC.App: controla tus hornos conectados en tiempo real desde tu teléfono inteligente
• DDC.Coach: analiza la forma en que utilizas el horno y propón nuevas recetas personalizadas.
• CHEFUNOX: elige de la biblioteca lo que quieres cocinar y el horno configura automáticamente todos los parámetros
• SPEEDUNOX: Elije de la biblioteca lo que deseas cocinar y el horno configura automáticamente todos los parámetros del modo de velocidad en 9 pasos de cocción 24 programas rápidos (12 VELOCIDADES y 12 HORNEADAS)

 

Espacio mínimo, diseño maximizado

• El horno cabe en una encimera de 71 cm de profundidad.
• Adecuado para hornear o calentar una pizza de 30 cm.
• Superficies exteriores frías gracias a su gran aislamiento térmico.