Marmita eléctrica 60 galones con agitador

Marmita industrial eléctrica de 60 galones marca Exhibir equipos; esta es una máquina de cocina que permite la preparación de grandes volúmenes de cocidos, sopas, manjar blanco; o guisos controlando el calentamiento mediante un regulador de energía.

Estas son máquinas ideales para cocer, rehogar y guisar
diferentes tipos de alimentos en grandes cantidades y volúmenes.

Las marmitas de calentamiento indirecto con cámara baño maría son especialmente aconsejables para salsas, cocidos suaves y otros
productos que requieren agitación continua a temperaturas controladas.

Encimera (tapa) fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 2 mm de espesor, con cantos redondeados que permiten una fácil limpieza.
Corte láser y soldadura automática para permitir un ajuste perfecto
lateral entre módulos con acabados laterales en ángulo recto.

Cuba (tanque u olla) integrada en la encimera mediante soldadura robotizada, fabricada en acero inoxidable AISI-304, con fondo del tanque en acero inoxidable AISI 316L y paredes satinadas, lo que facilita la limpieza.

Características:

• Modelo con cuba u olla de 60 galones de capacidad.
• Calentamiento indirecto eléctrico mediante cámara de baño maría envolvente de la cuba.
• El calentamiento efectuado en el fondo de la marmita actúa sobre el agua que se encuentra en la cámara envolvente, de forma que el vapor generado saturado a una temperatura de 107 ºC calienta uniformemente el fondo y los laterales de la cuba.
• Posibilidad de regular el calentamiento de las resistencias al disponer de diferentes grados de potencia.
• Cámara de baño maría con sistema de llenado automático al conectar la máquina.

Control del nivel de la cámara automático con cuádruple seguridad:

-presostato para control de presión en la cámara

-válvula de seguridad por sobrepresión

– termostato limitador de sobrecalentamiento en la cámara

-manómetro incorporado en la encimera

• Llenado de la cuba con agua fría o caliente mediante electro-válvulas activadas por un único conmutador situado en el panel frontal.
• Vaciado del tanque mediante grifo de seguridad de 2” con empuñadura en material atérmico, de accionamiento seguro y sin esfuerzos.
• Filtro para desagüe de la cuba fabricado en acero inoxidable AISI-304, robusto y fiable, de fácil extracción.
• Tapa de doble pared, equilibrada mediante bisagra con asa de toma frontal, con apertura en diagonal a 75°, que posibilita el mantenimiento de la tapa abierta en cualquier posición.
• El perfecto ajuste de la tapa reduce los tiempos de cocción, con el consiguiente ahorro energético.
• Indicador luminoso de máquina conectada y máquina calentando.
• Mandos con base de apoyo protectora y sistema contra infiltraciones de agua.
• Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura.
• Fácil acceso a los componentes para mantenimiento.
• Máquinas con protección de grado IPX5 contra el agua.