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Horno Vittoria LED Unox 6 bandejas 40×60 cms

$16.639.200 incl. IVA

Horno Eléctrico para panadería y pastelería con 99 memorias programables, inyección de humedad y ventiladores de 2 velocidades 

La combinación perfecta de eficiencia y tecnología; a un precio menor que los auto-lavables Bakertop de sobreponer o los BakerTop Big de carro escabiladero de 16 bandejas

Este horno es parte de la linea BakerLux Shop.pro

 

Equipo Hurtado

Por favor absténgase de comprar el horno de esta referencia con numero de serie: 2022B0021174

Este equipo fue adquirido por uno de nuestros clientes; y le fue hurtado en su caja original sin estrenar en un sector cercano a la Perseverancia y La Macarena.

Se ofrece recompensa a quien de informacion que conduzca a su recuperación.


Especificaciones técnicas

  • Ref

    XEFT-06EU-ELRV

  • Marca

    Unox

  • Voltaje

    3 fases 220 voltios

  • Potencia

    10300 vatios - 10,3 Kw

  • Capacidad

    6 bandejas de 40x60 cms (no se incluyen las bandejas)

  • Humedad

    Si

  • Manejo

    Digital (el tiempo, la temperatura y la introducción forzada de humedad)

  • Distancia entre bandejas

    7,5cm

  • Dimensiones

    80 x 77,4 x 51 cms.

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Horno BakerLux Shop.Pro de 6 bandejas con pantalla LED

XEFT-06EU-ELRV

BAKERLUX SHOP.Pro LED es la respuesta a las necesidades de un horno de convección fácil de usar con la posibilidad de agregar humedad al ciclo de cocción más delicado y crítico. Es la solución perfecta para los usuarios que buscan una herramienta fácil de usar, que también pueda proporcionar respuestas a las necesidades de la pastelería.

Este es un  equipo de gama media; inferior a cualquier Shop.Pro MASTER y a  los BakerTop; sinembargo, cuenta con funciones que lo hacen especial para hornear perfectamente  productos de panadería y de pastelería delicada.

Características principales

  • Precalentamiento almacenado y establecido digitalmente para cada producto
  • 3 pasos de horneado donde se puede controlar el tiempo, la temperatura, la humedad y la velocidad de turbina de cada paso
  • 99 programas para almacenar igual número de recetas
  • Temporizador: 0-INF 
  • Temperatura: 50-260 grados centigrados
  • Humedad: 0,20,40,60,80 o 100%
  • Ventiladores de 2 velocidades con inversión de giro.
UNOX BAKERLUX SHOP PRO

El HORNO DE CONVECÓN MAS EFICIENTE DEL MERCADO

Resistencias de alto rendimiento

Los hornos eléctricos UNOX utilizan resistencias de alta calidad las cuales le permiten lograr un calentamiento rápido desde el primer encendido. En tan solo 5 minutos alcanzará temperaturas de 20°c -260°c. así como la saturación de vapor en la cámara de cocción .

Camara de cocción en acero inoxidable

Utilizan acero inoxidable elaborado 304 con tratamiento especializado para el contacto con alimentos .superficie perfectamente lisa para mejor limpieza y practicidad.

Opcion de conectar cámara de fermentación

Hornos 100% italianos de la más alta tecnología con conexión a la cámara fermentación Unox Control digital, (cámara no incluida) . El horno y la cámara de fermentación se pueden programar y manejar desde el panel del horno.

Características de cocción

COCCIÓN ESTANDAR
● Temperatura: 31 °C – 260 °C
● Hasta 3 pasos de cocción
Programas
● 12 programas rápidos
● 99 programas memorizables

CARACTERÍSTICAS DE COCCIÓN AVANZADA Y AUTOMÁTICA
Unox Intensive Cooking
● DRY.Plus: extrae humedad de la cámara de cocción
● STEAM.Plus: crea humedad instantánea a partir de 35 °C
● AIR.Plus: turbinas múltiples con inversión de marcha y 2 velocidades a seleccionar

Control de programación por Panel LED

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS ESTÁNDAR
● Cámara de cocción en acero inox AISI 304 de alta resistencia con bordes
redondeados
● Doble cristal
● Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas en la puerta
● Multiturbina de 2 velocidades y resistencias circulares de alto rendimiento.

 

APP & SERVICIOS WEB
● Data Driven Cooking app & webapp
● Top Training app
● Combi guru app

programación Hornos Unox Shop.Pro LED: Arianna; Rossella y Vittoria

Catalogo Hornos BakerLux Shop.Pro

UNOX BAKERLUX SHOP PRO

Panadería y Pastelería Congelada

Los Hornos Unox desarrollan de manera eficiente el maravilloso arte de la cocción de masa congelada, con la que usted conseguirá estructuras firmes ,consistentes, superficies doradas y homogéneas.

Deshidratación

Para este proceso es indispensable que sigamos tres reglas: la primera de ellas , ventilación suave y constante para una máxima extracción de humedad , logrando productos de calidad de manera eficiente y en el menor tiempo posible.

Galletas y Cookies

Las más deliciosas recetas de forma precisa, en el tiempo correcto y con sabor único , ya que puede memorizar el proceso de cocción con la completa certeza que va obtener siempre los resultados esperados, sin tener que supervisar el proceso constantemente.

Más Hornos BakerLux Shop.Pro disponibles en Exhibir equipos

Precios económicos, servicio técnico y Despacho inmediato a Barranquilla, Bucaramanga, Cali, Cartagena, Cúcuta, Ibague, Medellín, Pereira y toda Colombia

Lo sentimos este artículo no tiene documentación técnica.

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