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Anna Horno Unox 4 bandejas 46×33 XF023

$3.565.500 incl. IVA

El Horno eléctrico Anna  para uso comercial, es el horno para panadería más vendido en Colombia.

Encuentra más hornos Unox disponibles en Exhibir Equipos

 

 


Especificaciones técnicas

  • REF

    XF023

  • Marca

    Unox

  • Capacidad

    4 bandejas de 46X33cm (incluidas)

  • Control

    Manual (tiempo y temperatura)

  • Potencia

    3kW

  • Voltaje

    220V Bifasico

  • Dimensiones

    60X47,2X59cm (ancho, alto y fondo)

  • Peso

    22 Kgs

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Hornea deliciosos productos de panadería frescos y congelados en el Horno Anna XF023

El Anna es un horno compacto fabricado por Unox en Italia; diseñado para uso profesional en establecimientos de comida donde se requiere una producción moderada de productos perfectamente horneados, en espacios reducidos mediante un sistema de convección.

Por su tamaño, calidad, prestaciones y precio el Anna es el horno Unox más vendido en Colombia. Este horno referencia XF023, pertenece a la línea Unox LineMicro. Trabaja a convección cuya distribución del calor es a través del aire en la cámara de cocción.

El resultado, son productos con un mejor sabor y aroma. Con una estructura interna idónea y bien formada, y una superficie externa crujiente y dorada.

Horno Anna XF023 puerta abierta

CARACTERÍSTICAS

Este es un horno de convección pequeño con temperatura regulable de 60ºC a 260ºC.

El aire y el calor se distribuyen de manera perfecta por toda la cámara de cocción garantizando uniformidad en el horneado, y proporcionando un acabado homogéneo y consistente.

La eliminación de la humedad en la fase final de la cocción es muy importante para lograr sabor, textura y forma. 

Consigue hornear alimentos proporcionando mayor calidad. Fácil de usar y limpiar.

Los hornos de la linea LineMicro de Unox cuentan con perillas manuales donde puedes graduar la temperatura y el tiempo de horneo; además, viene equipado con un indicador led que se apaga cuando el equipo ha llegado a la temperatura deseada.

Cuando la luz led se apaga es el momento de cargar el horno con los productos a hornear,

Reducror de aire para hornos Unox XC606

Truco para hornear productos de pastelería en el Anna 

Reductor de aire 

Los hornos Unox Linemiss y LineMicro cuentan con moto-ventiladores de una sola velocidad; donde generalmente esa velocidad es muy alta para hornear productos de pastelería delicados como merengues. 

Reducir el flujo de aire colocando este dispositivo en la rejilla o rejillas, por donde es succionado el aire de la cámara, contribuye a una mejor horneado, presentacion y acabado de productos de pastelería.

Este truco no funciona para los productos más delicados de pastelería.

AIR.Plus Uniformidad de horneado.

La tecnología AIR.Plus de UNOX garantiza la perfecta distribución del aire y del calor en el interior de la cámara de cocción, garantizando uniformidad de horneado en todas las zonas de cada bandeja y en todas las bandejas. Gracias a AIR.Plus al finalizar el horneado los alimentos tendrán una coloración externa homogénea, con una integridad y consistencia que harán que el producto se mantenga en perfectas condiciones aun después de varias horas.

DRY.Plus Gusto y sabor. Maximizados

La presencia de humedad durante las fases finales de la cocción de los productos puede comprometer la calidad deseada de los productos. La tecnología DRY.Plus permite eliminar la humedad en la cámara de cocción producida por los productos en el horno. Con DRY.Plus el sabor del producto es maximizado, con una estructura interna seca y bien formada y una superficie externa crujiente y dorada.

Aplicaciones

El Anna es Ideal para elaborar productos de panadería en cafeterías, negocios de comidas rápidas o para cocinar multitud de alimentos en cocinas industriales; el horno se ajusta a negocios que requieran una cantidad media  de productos horneados; es algo más grande que el Roberta y el Lisa otros modelos también de Unox y cuenta con una bandeja más que estos.

Horno Anna conectado a 110 voltios con transformador

 

Deseas tener el horno Anna en tu apartamento, casa o incluso en tu negocio de comidas; y no cuentas con instalación eléctrica a 220 voltios?

No te preocupes; en Exhibir Equipos te ofrecemos el elevador de voltaje que te permitirá disfrutar de todas las ventajas de este horno conectandolo a 110 voltios.

Otros hornos Unox LineMicro y LineMiss

Manual de instalación y usuario hornos LineMicro

Ficha técnica horno Anna XF023

Despiece horno Anna XF023

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DESPIECE HORNO UNOX ANNA XF023

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