Freidora presión Henny Penny gas natural PFG600 controles Computron 1.000 – 80.000 BTU

 Computron 1000 vs Computron 8000

A la hora de elegir la freidora adecuada, la mayoría de los operadores se centran en el ahorro, la velocidad y la calidad de los alimentos. Pero elegir el sistema de control adecuado es igual de importante: es con lo que su equipo trabaja a diario y lo que garantiza el buen funcionamiento de toda la operación.

Henny Penny ofrece dos opciones de control: Computron® 1000 (C1000) y Computron® 8000 (C8000). Si bien ambos ofrecen un rendimiento confiable, sus capacidades se adaptan a diferentes necesidades de cocina. Entonces, ¿cómo determinar cuál es el control más adecuado para su negocio? Analicémoslo.  

Computron 1000: Simple, confiable y económico 

El Computron 1000 es un control sencillo y fácil de usar, diseñado para operadores que priorizan la simplicidad y la flexibilidad. Si su cocina tiene un menú limitado o ajusta frecuentemente los parámetros de cocción, el C1000 pone el control manual a su alcance.  

Características principales:  

• Interfaz digital fácil de usar con pantalla LED   
• Ajustes manuales de tiempo y temperatura para cada producto.   
• Sin botones preprogramados, lo que ofrece flexibilidad para ajustar la configuración según sea necesario 
• Modo inactivo manual para ayudar a ahorrar energía durante el tiempo de inactividad 
• La presión se libera automáticamente en los últimos 30 segundos de cada ciclo de cocción (solo modelos a presión) 

Ideal para:  

• Operadores que buscan un control rentable y fácil de usar  
• Cocinas con un menú sencillo o artículos que cambian con frecuencia 
• Empresas que prefieren el control práctico a los ajustes de cocina   

El C1000 es una excelente opción para los operadores que valoran el control directo sobre el proceso de cocción sin la necesidad de configuraciones programables del producto. 

 

Computron 8000: Programación avanzada para consistencia y eficiencia

Para cocinas que requieren precisión, automatización y seguimiento de datos , el Computron 8000 es la opción ideal. Este control simplifica la fritura, permitiendo a los operadores preprogramar los ajustes del producto para lograr consistencia en todos los turnos y ubicaciones.  

Características principales:  

• Pantalla de 16 caracteres con múltiples opciones de idioma   
• 12 botones programables para una rápida selección de productos   
• Hasta 10 pasos de cocción por producto , con ajuste de tiempo, temperatura y control de presión (solo modelos a presión) 
• La compensación de carga ajusta automáticamente el tiempo de cocción según el tamaño de la carga.   
• La alarma de agitación y el temporizador de calidad brindan recordatorios integrados para una mejor calidad de los alimentos.   
• Múltiples opciones de filtrado rastrean y programan el filtrado   
• Los modos de ahorro de energía reducen el consumo de energía durante los tiempos de inactividad   
• El seguimiento integral monitorea los ciclos de cocción, el estado del aceite y los registros de errores.   

Ideal para: 

• Operadores que desean configuraciones de cocción programadas para lograr consistencia  
• Cocinas de gran volumen que cocinan varios elementos del menú   
• Empresas que buscan maximizar la eficiencia y el ahorro de petróleo 

El C8000 está diseñado para cocinas donde la precisión importa, ya sea un restaurante de comida rápida global que necesita consistencia en lotes en todas sus ubicaciones o una cadena de supermercados que sirve grandes volúmenes de pollo frito.

¿Qué freidoras Henny Penny ofrecen controles C1000 y C8000?

Ambos sistemas de control están disponibles en freidoras abiertas y a presión seleccionadas.

Freidoras a presión:

• C1000 o C8000 disponibles en: PFE500, PFE561 y PFG600 (4-6HD)  
• Solo C8000 disponible en: PFE590 y PFG690 (8HD)  

Tomar la decisión correcta  

En definitiva, elegir entre Computron 1000 y Computron 8000 depende del funcionamiento de su cocina. Si busca un sistema de control sencillo y económico con flexibilidad manual, el C1000 es una excelente opción. Si necesita automatización, consistencia y seguimiento avanzado, el C8000 es la mejor opción.  

Ambos controles ofrecen la fiabilidad que espera de Henny Penny. La elección correcta depende del grado de control que desee sobre su freidora y del control que desee que tenga sobre el proceso de cocción.