Horno rotatorio 6 Bandejas Marca Exhibir

$11.200.000

Descripción del Producto

Horno rotatorio  para 6 bandejas

Horno rotatorio especial para la elaboración de productos de queso, pan francés tipo baguette y productos de pastelería. La ventaja de este horno con respecto a otros más grandes es el principio de funcionamiento que se asemeja a un horno eléctrico.

El aire inicial que esta en la cámara al introducir los productos, es el mismo aire que encontrara al finalizar la cocción, este hecho genera grandes ventajas con respecto a los demás hornos que tienen quemador atmosférico, Wayne o cualquier otro intercambiador de calor a gas; estos requieren una entrada de aire permanente por el ventilador para mantener encendido el quemador.

Este horno por su tamaño También tiene amplia acogida para instalar en  puntos de venta, o como refuerzo de producción para negocios que amasan gran cantidad y desean un horno independiente para su sección de pastelería.

Especificaciones técnicas:

  • Fabricado en acero inoxidable referencia  304.
  • Control digital de Temperatura con alarma sonora de final de cocción.
  • Válvula solenoide Honeywell.
  • Voltaje: Monofásico o Trifásico.
  • sistema de inyección de vapor para panes de corteza crujiente
  • Consumo eléctrico:  1.000 watios
  • Consumo gas: 80.000 BTU hora
  • Gas: Natural o propano.
  • Medidas: Frente 114 cms. – Alto 178 cms – Profundo 150 cms,
  • Peso: 250 kg.

 

 

aplicaciones: Hornos rotatorios industriales para panadería y restaurante

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