Deshidratador industrial de frutas 64 bandejas

$30.500.000

calidad, tecnología y eficiencia energética!

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Descripción del Producto

Deshidratador industrial de frutas, y todo tipo de alimentos con temperatura y humedad controlada. Secado eléctrico o a gas; mediante aire forzado por medio de ventiladores centrífugos.

 

Especificaciones técnicas

Estructura: 100% en acero inoxidable 304 anti-ácido.

Voltaje: 3 fases 220 voltios para calentamiento por resistencias – 110/220 para calentamiento a gas

Potencia eléctrica: 10 Kilovatios (calentamiento por resistencias)

Consumo a  gas: 60.000 BTU/hora – Gas natural o propano. (calentamiento por GN o GLP)

Flujo de aire: Ventilación centrifuga.

Rango de temperatura: 10°-70° centígrados

Control de Humedad : 80 / 6%  – controlada mediante Higrómetro digital

 

Dimensiones

Dimensiones: 220 x 110 x 225 cms (frente, profundo, alto).

Escabiladeros: 2 carros escabiladeros con capacidad de 32 bandejas cada uno.

Medida escabiladero; 91 x 90 x 160 cms (frente, profundo alto).

Bandejas por entrepaño: 2

Espacio entre bandejas: 9 cms.

Bandejas: Estampadas y perforadas en acero inoxidable 45 x 85 cms. (no incluidas).

 

Capacidad de carga:

Fruta fresca:

Banano entero – 512 Kgs

Piña: 250 Kgs

El precio ofrecido es para un horno eléctrico. Sí usted lo necesita con combustión a gas el precio es algo mayor.

 

Características deshidratador a gas:

Ofrecemos el sistema más seguro de combustion a gas, con controles de ignición Honeywell; marca americana ampliamente reconocida por la calidad y seguridad de sus equipos de control.

Combustible: Gas natural (GN) o propano (GLP)

Quemador de soplete con alimentación de aire, por ventilador centrifugo para mayor eficiencia energética (no utilizamos flautas).

Tarjeta de control de ignición marca Honeywell con pre-barrido de 30 segundos para garantizar la máxima seguridad.

Válvula de gas Honeywell

 

Técnicas de dehidratación:

Deshidratar es un proceso muy sencillo, que se ha venido realizando desde épocas remotas para preservar los alimentos. el deshidratado se vuelve complejo cuando lo que se desea es montar una empresa para comercializar productos secados al sol o en hornos industriales.

Para ayudar a quien le interese conocer más sobre las variables a tener en cuenta; Patricio Valdez a escrito un manual muy completo sobre deshidratación.

 

Categoría: Hornos deshidratadores

 

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